Deskripsi pekerjaan
Unit Manajer bertanggung jawab penuh dalam mengelola dan mengawasi seluruh kegiatan operasional harian di outlet Livingstone Ubud. Peran ini menuntut kepemimpinan yang kuat untuk mengarahkan dan memotivasi tim agar mencapai target penjualan serta standar operasional yang ditetapkan perusahaan. Selain aspek kepemimpinan, posisi ini berperan strategis dalam mengontrol efisiensi operasional, termasuk manajemen inventaris, bahan baku, biaya operasional, serta memastikan standar kualitas produk dan pelayanan tetap terjaga. Unit Manajer juga bertindak sebagai penghubung antar departemen dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan serta keselamatan kerja di lingkungan outlet.
Tanggung jawab: Mengelola dan mengawasi kegiatan operasional outlet sesuai SOP.; Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi tim untuk mencapai target.; Menyusun jadwal kerja dan memastikan kecukupan manpower.; Menjaga standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan hospitality.; Memantau target penjualan dan KPI outlet.; Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, waste, dan cost operasional.; Berkoordinasi dengan departemen Kitchen, Bar, Service, Purchasing, Warehouse, Finance, HR, dan Marketing.; Menangani keluhan pelanggan secara profesional.; Melakukan briefing dan evaluasi kinerja tim.; Memastikan penerapan standar food safety, hygiene, dan keselamatan kerja.; Membuat laporan operasional berkala kepada Area Manager atau Management..
Tanggung jawab
- Mengelola dan mengawasi kegiatan operasional outlet sesuai SOP.
- Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi tim untuk mencapai target.
- Menyusun jadwal kerja dan memastikan kecukupan manpower.
- Menjaga standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan hospitality.
- Memantau target penjualan dan KPI outlet.
- Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, waste, dan cost operasional.
- Berkoordinasi dengan departemen Kitchen, Bar, Service, Purchasing, Warehouse, Finance, HR, dan Marketing.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional.
- Melakukan briefing dan evaluasi kinerja tim.
- Memastikan penerapan standar food safety, hygiene, dan keselamatan kerja.
- Membuat laporan operasional berkala kepada Area Manager atau Management.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 5.500.000 – Rp 6.000.000 per month