Deskripsi pekerjaan
Pemberi- Farm to Table adalah destinasi kuliner terkemuka di Ubud, Bali. Kami berkomitmen menyajikan pengalaman bersantap yang luar biasa melalui konsep farm-to-table yang segar dan berkualitas. Sebagai Restaurant Manager, Anda bertanggung jawab penuh atas operasional harian restoran, mulai dari manajemen staf, pelayanan pelanggan, hingga performa finansial dan kepatuhan terhadap standar kesehatan. Peran ini sangat krusial dalam menjaga reputasi kami sebagai destinasi kuliner utama di Ubud dan memastikan keberhasilan serta profitabilitas operasional hospitality kami.
Tanggung jawab: Mengelola operasional harian restoran termasuk prosedur buka-tutup; Merekrut, melatih, dan menjadwalkan staf restoran dan bar; Memastikan standar pelayanan pelanggan yang sangat baik; Memantau biaya makanan dan minuman untuk memaksimalkan profitabilitas; Menangani keluhan tamu secara profesional; Berkolaborasi dengan tim dapur untuk kualitas menu; Mengelola keuangan restoran termasuk budgeting dan analisis biaya.
Kualifikasi: Berpengalaman sebagai Restaurant Manager; Memahami manajemen operasional restoran, inventaris, dan kontrol stok; Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen staf; Memahami standar kesehatan, keselamatan, dan kebersihan makanan; Memiliki kemampuan manajemen keuangan dan budgeting.
Tanggung jawab
- Mengelola operasional harian restoran termasuk prosedur buka-tutup
- Merekrut, melatih, dan menjadwalkan staf restoran dan bar
- Memastikan standar pelayanan pelanggan yang sangat baik
- Memantau biaya makanan dan minuman untuk memaksimalkan profitabilitas
- Menangani keluhan tamu secara profesional
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk kualitas menu
- Mengelola keuangan restoran termasuk budgeting dan analisis biaya
Kualifikasi
- Berpengalaman sebagai Restaurant Manager
- Memahami manajemen operasional restoran, inventaris, dan kontrol stok
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen staf
- Memahami standar kesehatan, keselamatan, dan kebersihan makanan
- Memiliki kemampuan manajemen keuangan dan budgeting
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month