Deskripsi pekerjaan
Posisi ini berperan sebagai profesional di sektor Food & Beverage (F&B) atau restoran yang bertanggung jawab penuh atas manajemen pengadaan barang, pencarian supplier, serta pemenuhan pesanan. Peran ini menjadi penghubung krusial dalam memastikan ketersediaan stok dan efisiensi operasional harian di lingkungan restoran. Tanggung jawab utama mencakup proses pembelian barang, melakukan riset serta perbandingan harga dan kualitas dari berbagai supplier, hingga melakukan negosiasi harga yang kompetitif. Selain itu, posisi ini bertugas memonitor pesanan, memastikan barang yang datang sesuai dengan spesifikasi jumlah dan kualitas, serta melakukan koordinasi intensif dengan departemen Kitchen, Bar, Gudang, dan Finance.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK, D3/S1 lebih diutamakan; Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang Purchasing, khususnya F&B/restoran lebih disukai; Memahami proses pembelian barang, pencarian supplier, negosiasi harga, dan monitoring pesanan; Mampu mencari dan membandingkan harga serta kualitas barang dari beberapa supplier; Teliti dalam membuat Purchase Order (PO), pengecekan invoice, dan dokumen pembelian; Mampu melakukan follow up order dan memastikan barang datang sesuai jumlah, kualitas, dan waktu yang telah ditentukan; Memiliki kemampuan komunikasi dan negosiasi yang baik; Menguasai Microsoft Excel/Google Sheets; Memahami dasar stock/inventory control menjadi nilai tambah; Jujur, bertanggung jawab, disiplin, teliti, dan mampu bekerja dengan target; Mampu bekerja sama dengan Kitchen, Bar, Gudang, Finance, dan supplier; Bersedia bekerja dengan sistem operasional restoran dan memiliki mobilitas yang baik.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, D3/S1 lebih diutamakan
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang Purchasing, khususnya F&B/restoran lebih disukai
- Memahami proses pembelian barang, pencarian supplier, negosiasi harga, dan monitoring pesanan
- Mampu mencari dan membandingkan harga serta kualitas barang dari beberapa supplier
- Teliti dalam membuat Purchase Order (PO), pengecekan invoice, dan dokumen pembelian
- Mampu melakukan follow up order dan memastikan barang datang sesuai jumlah, kualitas, dan waktu yang telah ditentukan
- Memiliki kemampuan komunikasi dan negosiasi yang baik
- Menguasai Microsoft Excel/Google Sheets
- Memahami dasar stock/inventory control menjadi nilai tambah
- Jujur, bertanggung jawab, disiplin, teliti, dan mampu bekerja dengan target
- Mampu bekerja sama dengan Kitchen, Bar, Gudang, Finance, dan supplier
- Bersedia bekerja dengan sistem operasional restoran dan memiliki mobilitas yang baik
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi