Deskripsi pekerjaan
Private Chef bertanggung jawab menyiapkan hidangan harian untuk keluarga owner serta menyusun perencanaan menu secara variatif sesuai preferensi keluarga. Anda akan mengelola operasional dapur secara menyeluruh, mulai dari pemilihan bahan baku hingga penyajian makanan dengan standar kebersihan yang tinggi. Peran ini menuntut kemampuan manajemen waktu yang baik, kreativitas dalam mengolah menu Chinese Food dan Indonesian Food, serta kedisiplinan dalam menjaga privasi keluarga. Anda juga bertanggung jawab atas efisiensi penggunaan bahan makanan dan pengelolaan stok dapur.
Tanggung jawab: Menyiapkan hidangan harian untuk keluarga owner; Menyusun perencanaan menu secara variatif sesuai preferensi keluarga.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman kerja 3–5 tahun sebagai Chef, Private Chef, atau posisi sejenis; Menguasai masakan Chinese Food dan Indonesian Food, baik masakan rumahan maupun menu spesial; Terbiasa menyusun weekly/monthly menu planning sesuai preferensi keluarga, variasi menu, kebutuhan nutrisi, dan ketersediaan bahan makanan; Memahami teknik memasak, pemilihan bahan baku berkualitas, pengolahan bumbu, serta penyajian makanan dengan cita rasa dan standar kebersihan yang baik; Mampu menyusun daftar belanja bahan makanan, mengelola stok dapur, dan mengontrol penggunaan bahan agar efisien serta meminimalkan pemborosan; Memiliki kemampuan mengatur waktu dan menyiapkan hidangan sesuai jadwal makan keluarga; Memahami standar keamanan pangan, sanitasi dapur, penyimpanan bahan makanan, serta kebersihan peralatan masak; Memiliki kreativitas, ketelitian, inisiatif, dan kemampuan beradaptasi dengan preferensi serta kebutuhan keluarga; Jujur, disiplin, bertanggung jawab, menjaga kerahasiaan dan privasi keluarga, serta memiliki sikap dan etika kerja yang profesional; Bersedia bekerja dengan sistem dan jadwal kerja sesuai kebutuhan keluarga owner; Domisili Surabaya sekitarnya.
Tanggung jawab
- Menyiapkan hidangan harian untuk keluarga owner
- Menyusun perencanaan menu secara variatif sesuai preferensi keluarga
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja 3–5 tahun sebagai Chef, Private Chef, atau posisi sejenis
- Menguasai masakan Chinese Food dan Indonesian Food, baik masakan rumahan maupun menu spesial
- Terbiasa menyusun weekly/monthly menu planning sesuai preferensi keluarga, variasi menu, kebutuhan nutrisi, dan ketersediaan bahan makanan
- Memahami teknik memasak, pemilihan bahan baku berkualitas, pengolahan bumbu, serta penyajian makanan dengan cita rasa dan standar kebersihan yang baik
- Mampu menyusun daftar belanja bahan makanan, mengelola stok dapur, dan mengontrol penggunaan bahan agar efisien serta meminimalkan pemborosan
- Memiliki kemampuan mengatur waktu dan menyiapkan hidangan sesuai jadwal makan keluarga
- Memahami standar keamanan pangan, sanitasi dapur, penyimpanan bahan makanan, serta kebersihan peralatan masak
- Memiliki kreativitas, ketelitian, inisiatif, dan kemampuan beradaptasi dengan preferensi serta kebutuhan keluarga
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, menjaga kerahasiaan dan privasi keluarga, serta memiliki sikap dan etika kerja yang profesional
- Bersedia bekerja dengan sistem dan jadwal kerja sesuai kebutuhan keluarga owner
- Domisili Surabaya sekitarnya
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 20 November 2026