Deskripsi pekerjaan
Bubu Cafetiam mencari individu yang tangguh dan memiliki jiwa kepemimpinan untuk posisi Captain Floor atau Shift Leader. Posisi ini bertanggung jawab langsung kepada Supervisor untuk mengawasi alur operasional front line, memastikan kepatuhan SOP tim service, serta menjaga kualitas pengalaman dan kenyamanan pelanggan di area makan. Captain Floor berperan dalam memimpin briefing harian, mengawasi standar penampilan staf, menangani keluhan pelanggan secara profesional, serta memandu tim dalam mencapai target penawaran menu (up-selling). Selain itu, posisi ini juga mencakup tugas administratif operasional seperti pencatatan utilitas (listrik dan air) saat pembukaan dan penutupan shift.
Tanggung jawab: Supervisi Operasional Shift: Memimpin dan mengawasi jalannya operasional harian tim front line agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai SOP perusahaan; Quality & SLA Control: Memastikan ketepatan waktu penyajian produk sesuai SLA serta memastikan kebersihan dan table setup selalu dalam kondisi siap huni; Pengawasan Standar & Grooming: Melakukan briefing harian, mengecek ketaatan standar penampilan, kelengkapan atribut, serta kedisiplinan staf sebelum shift dimulai; Handling Complaint: Menangani keluhan pelanggan di floor secara profesional menggunakan metode L.E.A.R.N dan berkoordinasi dengan Supervisor jika membutuhkan eskalasi; Pencatatan Utilitas: Melakukan pencatatan meteran listrik dan air pada Logbook CMS saat opening dan closing duty sesuai prosedur operasional; Monitoring Up-selling: Memandu dan mengevaluasi tim service untuk mencapai target penawaran menu.
Kualifikasi: Pria/Wanita, usia maksimal 24–30 tahun; Pendidikan minimal SMA/SMK/D3 Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen Operasional; Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain, Head Waiter, atau Shift Leader di Café, Restoran, atau Kopitiam; Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas, komunikatif, dan mampu mengayomi serta melatih tim staf junior/baru; Menguasai alur pelayanan service excellence, sistem POS/kasir, serta dasar operasional bar dan dapur; Cekatan dalam menangani masalah dan tetap tenang bekerja di bawah tekanan saat peak hours; Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
Benefit: Gaji Pokok: Rp2.500.000 / bulan; Insentif: Bonus Service Charge; Konsumsi: Staff meal 1x per shift; Lingkungan kerja yang dinamis serta kesempatan pengembangan karir kepemimpinan.
Tanggung jawab
- Supervisi Operasional Shift: Memimpin dan mengawasi jalannya operasional harian tim front line agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai SOP perusahaan
- Quality & SLA Control: Memastikan ketepatan waktu penyajian produk sesuai SLA serta memastikan kebersihan dan table setup selalu dalam kondisi siap huni
- Pengawasan Standar & Grooming: Melakukan briefing harian, mengecek ketaatan standar penampilan, kelengkapan atribut, serta kedisiplinan staf sebelum shift dimulai
- Handling Complaint: Menangani keluhan pelanggan di floor secara profesional menggunakan metode L.E.A.R.N dan berkoordinasi dengan Supervisor jika membutuhkan eskalasi
- Pencatatan Utilitas: Melakukan pencatatan meteran listrik dan air pada Logbook CMS saat opening dan closing duty sesuai prosedur operasional
- Monitoring Up-selling: Memandu dan mengevaluasi tim service untuk mencapai target penawaran menu
Kualifikasi
- Pria/Wanita, usia maksimal 24–30 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK/D3 Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen Operasional
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain, Head Waiter, atau Shift Leader di Café, Restoran, atau Kopitiam
- Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas, komunikatif, dan mampu mengayomi serta melatih tim staf junior/baru
- Menguasai alur pelayanan service excellence, sistem POS/kasir, serta dasar operasional bar dan dapur
- Cekatan dalam menangani masalah dan tetap tenang bekerja di bawah tekanan saat peak hours
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional
Benefit
- Gaji Pokok: Rp2.500.000 / bulan
- Insentif: Bonus Service Charge
- Konsumsi: Staff meal 1x per shift
- Lingkungan kerja yang dinamis serta kesempatan pengembangan karir kepemimpinan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 2.500.000 – Rp 3.000.000 per month
- Batas lamaran
- 21 November 2026