Deskripsi pekerjaan
Posisi Kitchen Supervisor (Chef de Partie) untuk konsep restoran di Surabaya, Jawa Timur. Peran ini bertanggung jawab membantu Sous Chef dalam operasional dapur, melakukan supervisi staf, serta memastikan standar kebersihan dan kualitas makanan terpenuhi.
Tanggung jawab: Membantu Sous Chef menjalankan kegiatan di seluruh operasional dapur; Melakukan supervisi terhadap staf dapur; Memberikan pelatihan kepada seluruh staf dapur; Bertanggung jawab untuk kebersihan dan sanitasi di area dapur dan seluruh staf; Menyiapkan dan menghasilkan makanan berkualitas menggunakan resep dan porsi yang telah ditentukan oleh perusahaan.
Kualifikasi: Memiliki latar belakang pendidikan hospitality; Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie; Memiliki kepemimpinan dan komunikasi yang baik; Memiliki passion dan kreativitas yang tinggi dalam memasak; Memahami cara perhitungan cost.
Tanggung jawab
- Membantu Sous Chef menjalankan kegiatan di seluruh operasional dapur
- Melakukan supervisi terhadap staf dapur
- Memberikan pelatihan kepada seluruh staf dapur
- Bertanggung jawab untuk kebersihan dan sanitasi di area dapur dan seluruh staf
- Menyiapkan dan menghasilkan makanan berkualitas menggunakan resep dan porsi yang telah ditentukan oleh perusahaan
Kualifikasi
- Memiliki latar belakang pendidikan hospitality
- Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie
- Memiliki kepemimpinan dan komunikasi yang baik
- Memiliki passion dan kreativitas yang tinggi dalam memasak
- Memahami cara perhitungan cost
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 21 November 2026