Deskripsi pekerjaan
Posisi ini membuka kesempatan bagi Anda yang ingin berkontribusi sebagai asisten produksi kue dalam menyiapkan bahan-bahan, mengoperasikan peralatan dapur, serta memberikan dukungan kepada baker senior. Peran ini menuntut keterlibatan aktif dalam memastikan setiap proses produksi berjalan lancar, higienis, dan sesuai dengan standar perusahaan yang ketat, mulai dari tahap persiapan hingga penyelesaian produk. Tugas utama meliputi pengukuran, pencampuran, dan penyiapan adonan sesuai resep standar, serta pengoperasian peralatan dapur bakery seperti mixer dan oven dengan memperhatikan panduan keselamatan. Anda juga bertanggung jawab menjaga kebersihan area kerja, membantu dekorasi dasar, mengelola inventaris bahan baku, serta memastikan kualitas rasa, tekstur, dan penampilan produk akhir tetap terjaga melalui kerja sama tim yang solid.
Tanggung jawab: Mempersiapkan bahan-bahan untuk produksi, termasuk mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar; Membantu baker senior dalam proses produksi; Mengoperasikan peralatan dapur bakery sesuai dengan panduan keselamatan dan standar kebersihan yang ketat; Mengatur dan membersihkan area produksi, memastikan lingkungan kerja tetap higienis dan terorganisir; Membantu dalam dekorasi dasar dan penyelesaian produk, bekerja sama dengan tim; Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas perusahaan dalam hal rasa, tekstur, dan penampilan; Membantu manajemen inventaris bahan baku dan peralatan dapur; Mengikuti protokol keselamatan dan kebersihan makanan sesuai peraturan dan standar perusahaan; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih diutamakan SMK dengan jurusan Pastry atau Culinary Arts; Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery, pastry shop, atau kitchen yang relevan; Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak atau baking; Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur pastry seperti mixer dan oven; Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan (food safety); Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap instruksi; Ketepatan waktu yang baik dan kemampuan manajemen waktu; Daya tahan fisik untuk bekerja berdiri dan melakukan tugas berulang; Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap kualitas produk.
Tanggung jawab
- Mempersiapkan bahan-bahan untuk produksi, termasuk mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar
- Membantu baker senior dalam proses produksi
- Mengoperasikan peralatan dapur bakery sesuai dengan panduan keselamatan dan standar kebersihan yang ketat
- Mengatur dan membersihkan area produksi, memastikan lingkungan kerja tetap higienis dan terorganisir
- Membantu dalam dekorasi dasar dan penyelesaian produk, bekerja sama dengan tim
- Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas perusahaan dalam hal rasa, tekstur, dan penampilan
- Membantu manajemen inventaris bahan baku dan peralatan dapur
- Mengikuti protokol keselamatan dan kebersihan makanan sesuai peraturan dan standar perusahaan
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih diutamakan SMK dengan jurusan Pastry atau Culinary Arts
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery, pastry shop, atau kitchen yang relevan
- Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak atau baking
- Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur pastry seperti mixer dan oven
- Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan (food safety)
- Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap instruksi
- Ketepatan waktu yang baik dan kemampuan manajemen waktu
- Daya tahan fisik untuk bekerja berdiri dan melakukan tugas berulang
- Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap kualitas produk
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 2.500.000 – Rp 2.800.000 per month
- Batas lamaran
- 20 November 2026