Deskripsi pekerjaan
Posisi PIC Central Kitchen bertanggung jawab penuh dalam mengawasi operasional di area persiapan bahan baku. Peran ini sangat penting untuk memastikan kelancaran produksi makanan dengan menjaga standar kualitas dan keamanan pangan yang ketat. Sebagai PIC Central Kitchen, Anda akan mengatur pembagian tugas tim, memastikan ketersediaan bahan baku, serta mengawasi proses penimbangan dan pencatatan inventaris secara akurat. Anda juga akan berkoordinasi dengan Shift Leader untuk melaporkan progres pekerjaan dan menangani kendala operasional agar target produksi perusahaan dapat tercapai dengan efisien.
Tanggung jawab: Mengawasi dan memastikan seluruh aktivitas operasional di area Prepare berjalan sesuai standar dan target produksi; Membagi tugas kepada tim serta memastikan seluruh bahan baku dan peralatan siap digunakan sebelum proses produksi dimulai; Memastikan proses penimbangan dan penggunaan bahan baku dilakukan secara akurat sesuai recipe dan standar yang berlaku; Memastikan seluruh pencatatan penggunaan dan pergerakan bahan baku (raw material) dilakukan dengan lengkap dan tepat; Berkoordinasi secara aktif dengan Shift Leader terkait kebutuhan operasional serta melaporkan kendala maupun progres pekerjaan; Menjaga kebersihan, kerapihan, dan kesiapan area Prepare sesuai standar keamanan pangan dan operasional perusahaan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; Memiliki pengalaman kerja di bidang F&B, khususnya Central Kitchen, menjadi nilai tambah; Memahami proses persiapan bahan baku, penimbangan, dan pencatatan inventory; Mampu mengatur pekerjaan tim dan memastikan operasional berjalan sesuai standar; Teliti, disiplin, dan memiliki komunikasi yang baik; Bersedia bekerja dalam sistem shift; Diutamakan memiliki pengalaman bekerja di Central Kitchen atau fasilitas produksi makanan sejenis.
Tanggung jawab
- Mengawasi dan memastikan seluruh aktivitas operasional di area Prepare berjalan sesuai standar dan target produksi
- Membagi tugas kepada tim serta memastikan seluruh bahan baku dan peralatan siap digunakan sebelum proses produksi dimulai
- Memastikan proses penimbangan dan penggunaan bahan baku dilakukan secara akurat sesuai recipe dan standar yang berlaku
- Memastikan seluruh pencatatan penggunaan dan pergerakan bahan baku (raw material) dilakukan dengan lengkap dan tepat
- Berkoordinasi secara aktif dengan Shift Leader terkait kebutuhan operasional serta melaporkan kendala maupun progres pekerjaan
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan kesiapan area Prepare sesuai standar keamanan pangan dan operasional perusahaan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat
- Memiliki pengalaman kerja di bidang F&B, khususnya Central Kitchen, menjadi nilai tambah
- Memahami proses persiapan bahan baku, penimbangan, dan pencatatan inventory
- Mampu mengatur pekerjaan tim dan memastikan operasional berjalan sesuai standar
- Teliti, disiplin, dan memiliki komunikasi yang baik
- Bersedia bekerja dalam sistem shift
- Diutamakan memiliki pengalaman bekerja di Central Kitchen atau fasilitas produksi makanan sejenis
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 4.000.000 – Rp 4.200.000 per month