Deskripsi pekerjaan
Bakoel Bamboe adalah brand kuliner yang sedang melakukan persiapan pembukaan (pre-opening) untuk cabang baru di Living World Denpasar pada Februari 2027. Perusahaan berfokus pada penyajian makanan dengan standar kualitas tinggi. Posisi Kitchen Supervisor bertanggung jawab dalam mengelola operasional dapur profesional. Peran ini mencakup pengawasan tim, memastikan standar keamanan pangan dan sanitasi terpenuhi, serta mengendalikan food cost untuk menjaga efisiensi operasional dapur.
Kualifikasi: Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan; Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen; Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan; Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur; Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional; Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi biaya operasional; Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat; Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan; Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.
Kualifikasi
- Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan
- Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen
- Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan
- Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur
- Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional
- Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi biaya operasional
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat
- Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp4.000.000 – Rp5.300.000 per month
- Batas lamaran
- 15 November 2026