Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional restoran secara keseluruhan di industri F&B. Tugas utamanya mencakup pemastian penerapan SOP, peningkatan penjualan, pelaksanaan stock opname, pencatatan transaksi yang akurat, pemeliharaan standar kualitas makanan dan pelayanan, serta pengarahan tim operasional untuk mencapai target perusahaan secara disiplin dan profesional.
Tanggung jawab: Bertanggung jawab atas kelancaran operasional restoran secara keseluruhan; Melaporkan kegiatan operasional kepada atasan secara rutin dan sesuai dengan kebutuhan perusahaan; Memastikan seluruh SOP restoran diterapkan dan dijalankan dengan baik oleh tim; Bertanggung jawab dalam meningkatkan sales serta mencapai target yang telah ditetapkan; Bertanggung jawab atas pelaksanaan stock opname dan memastikan ketersediaan serta akurasi stok barang di restoran; Memastikan seluruh transaksi dan pesanan tamu dicatat dengan tepat dan sesuai prosedur; Memastikan kualitas makanan dan minuman serta pelayanan yang diberikan dapat memenuhi standar kepuasan tamu; Memastikan area restoran selalu dalam kondisi bersih, rapi, nyaman, dan sesuai dengan standar operasional; Mengawasi dan mengarahkan tim dalam menjalankan tugas untuk memastikan pelayanan dan operasional berjalan optimal.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3 dari semua jurusan; Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun pada posisi yang sama, khususnya di industri restoran/F&B; Memahami operasional restoran secara menyeluruh; Memahami sistem inventory, khususnya pengelolaan dan kontrol persediaan barang di restoran; Memiliki kemampuan komunikasi dan interpersonal yang baik; Mampu mengoperasikan komputer serta menguasai Microsoft Office; Memiliki orientasi yang kuat terhadap service dan pencapaian target; Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan serta mengawasi tim operasional; Mampu bekerja secara disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki problem-solving yang baik.
Tanggung jawab
- Bertanggung jawab atas kelancaran operasional restoran secara keseluruhan
- Melaporkan kegiatan operasional kepada atasan secara rutin dan sesuai dengan kebutuhan perusahaan
- Memastikan seluruh SOP restoran diterapkan dan dijalankan dengan baik oleh tim
- Bertanggung jawab dalam meningkatkan sales serta mencapai target yang telah ditetapkan
- Bertanggung jawab atas pelaksanaan stock opname dan memastikan ketersediaan serta akurasi stok barang di restoran
- Memastikan seluruh transaksi dan pesanan tamu dicatat dengan tepat dan sesuai prosedur
- Memastikan kualitas makanan dan minuman serta pelayanan yang diberikan dapat memenuhi standar kepuasan tamu
- Memastikan area restoran selalu dalam kondisi bersih, rapi, nyaman, dan sesuai dengan standar operasional
- Mengawasi dan mengarahkan tim dalam menjalankan tugas untuk memastikan pelayanan dan operasional berjalan optimal
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 dari semua jurusan
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun pada posisi yang sama, khususnya di industri restoran/F&B
- Memahami operasional restoran secara menyeluruh
- Memahami sistem inventory, khususnya pengelolaan dan kontrol persediaan barang di restoran
- Memiliki kemampuan komunikasi dan interpersonal yang baik
- Mampu mengoperasikan komputer serta menguasai Microsoft Office
- Memiliki orientasi yang kuat terhadap service dan pencapaian target
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan serta mengawasi tim operasional
- Mampu bekerja secara disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki problem-solving yang baik
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi