Deskripsi pekerjaan
Catatan : Restoran non Halal apabila bertentangan dengan keyakinan anda mohon untuk jangan Apply
Tanggung jawab: Bertanggung jawab untuk memimpin area line cook , memastikan setiap hidangan brunch dan menu Barat/Fusion disajikan dengan standar kualitas tinggi, konsisten, dan efisien. Anda juga akan bekerja sama dengan Head Chef dalam manajemen stok dan menjaga stand.
Kualifikasi: Pengalaman Kerja: Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Cook atau Demi Chef de Partie, diutamakan yang memiliki latar belakang di cafe brunch premium, bistro, atau hotel berbahan menu Western/Casual Dining; Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga, Diploma Perhotelan/Kuliner, atau memiliki sertifikasi relevan; Menguasai teknik memasak dasar hingga tingkat lanjut (panggangan, tumis, plating estetis khas brunch ); Mahir dalam persiapan bahan ( prep-work ) dan manajemen waktu yang ketat (terutama saat jam sibuk weekend brunch ); Memiliki pengetahuan kuat tentang keamanan pangan ( food safety ) dan standar HACCP/kebersihan dapur; Memiliki jiwa kepemimpinan ( leadership ) untuk mengarahkan jajaran cook/cook helper; Mampu bekerja di bawah tekanan tinggi dengan ritme dapur yang cepat; Komunikatif, jujur, disiplin, dan memiliki manajemen emosi yang baik; Keahlian Teknis:; Karakter & Kemampuan Interpersonal:.
Tanggung jawab
- Bertanggung jawab untuk memimpin area line cook , memastikan setiap hidangan brunch dan menu Barat/Fusion disajikan dengan standar kualitas tinggi, konsisten, dan efisien. Anda juga akan bekerja sama dengan Head Chef dalam manajemen stok dan menjaga stand
Kualifikasi
- Pengalaman Kerja: Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Cook atau Demi Chef de Partie, diutamakan yang memiliki latar belakang di cafe brunch premium, bistro, atau hotel berbahan menu Western/Casual Dining
- Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga, Diploma Perhotelan/Kuliner, atau memiliki sertifikasi relevan
- Menguasai teknik memasak dasar hingga tingkat lanjut (panggangan, tumis, plating estetis khas brunch )
- Mahir dalam persiapan bahan ( prep-work ) dan manajemen waktu yang ketat (terutama saat jam sibuk weekend brunch )
- Memiliki pengetahuan kuat tentang keamanan pangan ( food safety ) dan standar HACCP/kebersihan dapur
- Memiliki jiwa kepemimpinan ( leadership ) untuk mengarahkan jajaran cook/cook helper
- Mampu bekerja di bawah tekanan tinggi dengan ritme dapur yang cepat
- Komunikatif, jujur, disiplin, dan memiliki manajemen emosi yang baik
- Keahlian Teknis:
- Karakter & Kemampuan Interpersonal:
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.750.000 – Rp 5.000.000 per month