Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab atas seluruh siklus pengadaan barang di restoran. Peran ini sangat vital untuk memastikan ketersediaan bahan baku operasional dengan kualitas dan harga yang optimal. Purchasing bertugas mencari dan mengevaluasi supplier, melakukan negosiasi harga, membuat Purchase Order (PO), serta mengontrol kualitas barang yang datang. Selain itu, posisi ini harus memantau stok secara berkala dan berkoordinasi dengan bagian dapur (Kitchen), bar, dan gudang untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar tanpa kendala kekurangan stok.
Tanggung jawab: Melakukan pengadaan bahan makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran; Mencari, mengevaluasi, dan bernegosiasi dengan supplier untuk mendapatkan harga dan kualitas terbaik; Membuat Purchase Order (PO) sesuai permintaan dan prosedur perusahaan; Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan waktu pengiriman barang; Memantau kebutuhan stok dan berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, serta Storekeeper; Mengelola dokumen pembelian dan membuat laporan pengadaan; Mengontrol biaya pembelian sesuai anggaran perusahaan.
Tanggung jawab
- Melakukan pengadaan bahan makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran
- Mencari, mengevaluasi, dan bernegosiasi dengan supplier untuk mendapatkan harga dan kualitas terbaik
- Membuat Purchase Order (PO) sesuai permintaan dan prosedur perusahaan
- Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan waktu pengiriman barang
- Memantau kebutuhan stok dan berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, serta Storekeeper
- Mengelola dokumen pembelian dan membuat laporan pengadaan
- Mengontrol biaya pembelian sesuai anggaran perusahaan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi