Operation Manager

Kesempatan Kami mencari Operation Manager yang berpengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim Restaurant' di Bandung, Jawa Barat. Sebagai Operation Manager, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengelola operasi harian restoran, memastikan standar layanan tertinggi, dan mengoptimalkan efisiensi bisnis. Posisi ini memerlukan kepemimpinan yang kuat, kemampuan organisasi yang luar biasa, dan dedikasi terhadap kepuasan pelanggan. Jabatan ini adalah penuh waktu dan berbasis di Bandung, Jawa Barat, dengan tanggung jawab operasional yang komprehensif.

Tanggung Jawab Utama Mengelola operasi harian restoran, termasuk manajemen staf, penjadwalan, dan pelatihan untuk memastikan layanan berkualitas tinggi kepada pelanggan. Mengawasi kualitas makanan dan minuman, memastikan semua produk memenuhi standar kebersihan, keselamatan, dan cita rasa yang ditetapkan.

Mengelola anggaran restoran, mengontrol biaya operasional, dan meningkatkan profitabilitas melalui strategi manajemen sumber daya yang efektif. Memimpin dan memotivasi tim multidisiplin, termasuk koki, pelayan, dan staf dapur, untuk menciptakan lingkungan kerja yang positif dan produktif. Menangani hubungan pelanggan, menyelesaikan keluhan, dan memastikan pengalaman bersantap yang memuaskan bagi semua tamu.

Memantau inventaris, memesan bahan baku, dan mengelola hubungan dengan pemasok untuk menjamin ketersediaan produk berkualitas. Mengimplementasikan prosedur keselamatan dan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan yang berlaku di industri perhotelan dan restoran. Melakukan evaluasi kinerja staf secara berkala dan memberikan umpan balik konstruktif untuk pengembangan karir mereka.

Menganalisis data penjualan dan metrik operasional untuk mengidentifikasi peluang peningkatan dan pertumbuhan bisnis. Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan Gelar diploma atau sarjana di bidang Manajemen Perhotelan, Manajemen Bisnis, Pariwisata, atau bidang terkait.