Deskripsi pekerjaan
Memimpin, mengelola, dan mengawasi seluruh operasional restoran agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) perusahaan. Memastikan seluruh aktivitas operasional pada area Kitchen, Service, Cashier, dan Drink Station berjalan dengan baik untuk memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan. Mengelola persediaan bahan baku dan perlengkapan operasional serta mengawasi proses pembelian agar berjalan efektif dan efisien. Mengendalikan biaya operasional, termasuk food cost, beverage cost, labor cost, dan penggunaan perlengkapan operasional. Menyusun laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan, termasuk laporan penjualan, stok, dan kinerja restoran kepada manajemen. Memastikan seluruh operasional mematuhi standar higiene, sanitasi, keamanan pangan ( Food Safety ), serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3). Berkoordinasi dengan manajemen dalam menyusun strategi peningkatan penjualan, promosi, efisiensi operasional, dan pengembangan bisnis restoran.
Tanggung jawab: Mengawasi kualitas produk, pelayanan, kebersihan, keamanan pangan, serta kenyamanan lingkungan restoran; Menyusun jadwal kerja, mengatur pembagian tugas, dan memastikan ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan operasional; Melakukan pengawasan, pembinaan, pelatihan, serta evaluasi kinerja seluruh karyawan restoran; Memastikan pencapaian target penjualan, produktivitas, dan kepuasan pelanggan; Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat untuk meningkatkan kepuasan pelanggan; Menjaga budaya kerja yang profesional, disiplin, kolaboratif, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
Tanggung jawab
- Mengawasi kualitas produk, pelayanan, kebersihan, keamanan pangan, serta kenyamanan lingkungan restoran
- Menyusun jadwal kerja, mengatur pembagian tugas, dan memastikan ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan operasional
- Melakukan pengawasan, pembinaan, pelatihan, serta evaluasi kinerja seluruh karyawan restoran
- Memastikan pencapaian target penjualan, produktivitas, dan kepuasan pelanggan
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat untuk meningkatkan kepuasan pelanggan
- Menjaga budaya kerja yang profesional, disiplin, kolaboratif, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month