Deskripsi pekerjaan
Tugas dan Tanggung Jawab Perencanaan Produksi Menyusun jadwal produksi harian sesuai pesanan dan stok. Memastikan ketersediaan bahan baku dan perlengkapan sebelum proses produksi dimulai. Mengawasi dan ikut serta dalam proses pembuatan roti/pastry dari tahap mixing, proofing, baking hingga finishing. Memastikan produk memenuhi standar kualitas (tekstur, rasa, bentuk, dan tampilan). Mengontrol suhu oven, waktu pemanggangan, dan teknik pengolahan. Mengarahkan, melatih, dan memotivasi tim agar bekerja efisien dan disiplin. Membagi tugas harian dan memastikan setiap anggota tim menjalankan tanggung jawabnya. Menegakkan standar kebersihan, keamanan, dan keselamatan kerja di area produksi. Melaporkan stok bahan baku dan produk ke bagian terkait. Kualifikasi Pendidikan minimal SMA/SMK Memiliki pengalaman sebagai Leader di bidang F & B khususnya produksi Bakery atau Cake minimal 3 tahun Mampu mengelola tim dan menyelesaikan masalah di area produksi.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi