Deskripsi pekerjaan
Perusahaan mencari tenaga profesional kuliner yang handal dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Cook atau Juru Masak. Posisi ini bertanggung jawab penuh terhadap seluruh proses pengolahan makanan mulai dari tahap persiapan bahan baku hingga penyajian akhir kepada pelanggan dengan senantiasa menjaga standar kualitas dan rasa yang konsisten. Tugas sehari-hari mencakup menyiapkan dan memasak hidangan sesuai resep serta standar perusahaan, memastikan kualitas dan kebersihan makanan tetap terjaga, melakukan persiapan bahan sebelum memasak, mengontrol persediaan bahan baku agar terhindar dari pemborosan, serta menjaga kebersihan area dapur beserta peralatan kerjanya. Kandidat juga diharapkan mampu bekerja sama secara solid dengan tim dapur demi memastikan setiap pesanan dapat disajikan secara tepat waktu serta turut berpartisipasi dalam inovasi menu apabila diperlukan.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memasak makanan sesuai menu dan standar yang telah ditentukan; Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan penyajian makanan tetap konsisten; Melakukan persiapan bahan makanan sebelum proses memasak; Memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku yang digunakan; Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur serta peralatan memasak; Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan; Bekerja sama dengan tim dapur dalam memastikan seluruh pesanan dapat disiapkan tepat waktu; Membantu mengembangkan dan inovasi menu apabila diperlukan; Mematuhi seluruh prosedur operasional, kebersihan, dan keamanan kerja di dapur.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman kerja sebagai Cook/Juru Masak minimal 5–10 tahun; Menguasai teknik dasar hingga lanjutan dalam pengolahan dan penyajian makanan; Mampu menyiapkan berbagai jenis menu sesuai standar rasa, kualitas, dan kebersihan; Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan; Mampu mengatur persiapan bahan, penggunaan peralatan dapur, serta menjaga kebersihan area kerja; Mampu bekerja secara cepat, teliti, disiplin, dan bertanggung jawab; Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim; Memiliki kreativitas dalam mengembangkan menu menjadi nilai tambah; Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada hari libur apabila diperlukan.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai menu dan standar yang telah ditentukan
- Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan penyajian makanan tetap konsisten
- Melakukan persiapan bahan makanan sebelum proses memasak
- Memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku yang digunakan
- Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur serta peralatan memasak
- Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan
- Bekerja sama dengan tim dapur dalam memastikan seluruh pesanan dapat disiapkan tepat waktu
- Membantu mengembangkan dan inovasi menu apabila diperlukan
- Mematuhi seluruh prosedur operasional, kebersihan, dan keamanan kerja di dapur
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Cook/Juru Masak minimal 5–10 tahun
- Menguasai teknik dasar hingga lanjutan dalam pengolahan dan penyajian makanan
- Mampu menyiapkan berbagai jenis menu sesuai standar rasa, kualitas, dan kebersihan
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan
- Mampu mengatur persiapan bahan, penggunaan peralatan dapur, serta menjaga kebersihan area kerja
- Mampu bekerja secara cepat, teliti, disiplin, dan bertanggung jawab
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
- Memiliki kreativitas dalam mengembangkan menu menjadi nilai tambah
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada hari libur apabila diperlukan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.500.000 – Rp 5.000.000 per month