Deskripsi pekerjaan
Momikawa Trading Indonesia membuka kesempatan bagi individu yang memiliki kecintaan mendalam terhadap dunia memasak untuk bergabung bersama tim dapur profesional kami. Sebagai seorang Chef, Anda akan memegang peranan vital dalam menyajikan berbagai hidangan berkualitas tinggi sehari-hari, dengan fokus khusus pada kelezatan masakan Indonesia serta Chinese, terutama penguasaan mendalam terhadap cita rasa otentik Hunan Cuisine. Tanggung jawab utama Anda mencakup penyiapan dan pengolahan menu harian, pengaturan persiapan serta penyimpanan bahan baku secara higienis, penjagaan konsistensi rasa, serta pemeliharaan standar kebersihan area dapur secara keseluruhan guna memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi para pelanggan.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memasak makanan sehari-hari sesuai dengan kebutuhan operasional; Menyiapkan beragam menu masakan Indonesia dan Chinese, dengan penekanan khusus pada masakan Hunan; Menjaga kualitas bahan makanan serta kebersihan area dapur secara menyeluruh; Mengatur persiapan bahan baku, sistem penyimpanan, serta berbagai kebutuhan operasional dapur; Menyesuaikan menu dan cita rasa masakan sesuai dengan kebutuhan yang ada.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman sebagai Cooker atau Chef, khususnya dalam pengolahan masakan Indonesia dan Chinese; Menguasai berbagai variasi menu masakan Indonesia dengan baik; Memiliki kemampuan memasak masakan Chinese, terutama spesialisasi Hunan Cuisine; Memahami secara mendalam teknik memasak, karakteristik bumbu, serta cita rasa khas masakan Hunan; Mampu menjaga kebersihan, kualitas, dan konsistensi rasa pada setiap hidangan yang disajikan; Menunjukkan sikap bertanggung jawab, disiplin, serta memiliki etos dan sikap kerja yang baik; Melampirkan CV, sertifikat yang relevan, serta portofolio pengalaman kuliner saat melamar.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memasak makanan sehari-hari sesuai dengan kebutuhan operasional
- Menyiapkan beragam menu masakan Indonesia dan Chinese, dengan penekanan khusus pada masakan Hunan
- Menjaga kualitas bahan makanan serta kebersihan area dapur secara menyeluruh
- Mengatur persiapan bahan baku, sistem penyimpanan, serta berbagai kebutuhan operasional dapur
- Menyesuaikan menu dan cita rasa masakan sesuai dengan kebutuhan yang ada
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman sebagai Cooker atau Chef, khususnya dalam pengolahan masakan Indonesia dan Chinese
- Menguasai berbagai variasi menu masakan Indonesia dengan baik
- Memiliki kemampuan memasak masakan Chinese, terutama spesialisasi Hunan Cuisine
- Memahami secara mendalam teknik memasak, karakteristik bumbu, serta cita rasa khas masakan Hunan
- Mampu menjaga kebersihan, kualitas, dan konsistensi rasa pada setiap hidangan yang disajikan
- Menunjukkan sikap bertanggung jawab, disiplin, serta memiliki etos dan sikap kerja yang baik
- Melampirkan CV, sertifikat yang relevan, serta portofolio pengalaman kuliner saat melamar
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.000.000 – Rp 4.000.000 per month