Deskripsi pekerjaan
Posisi Supervisor Restoran ini bertanggung jawab untuk memimpin operasional Shinisushi dan Shinimura di Padang. Peran ini mencakup pengawasan menyeluruh terhadap tim, mulai dari memastikan SOP pembukaan (opening), pelayanan, hingga penutupan (closing) berjalan secara konsisten. Supervisor berperan dalam menjaga koordinasi antara bagian pelayanan, kasir, dan dapur. Selain itu, tugas utama meliputi penanganan keluhan pelanggan, evaluasi kinerja tim, serta penyusunan laporan operasional harian menggunakan sistem POS dan perangkat lunak seperti Excel atau Google Sheets.
Tanggung jawab: Memimpin Shinisushi Padang sekaligus mengawasi Shinimura di lokasi yang sama; Mengatur tim dan memastikan SOP opening, pelayanan, serta closing berjalan konsisten; Menjaga koordinasi service, kasir, dan kitchen; Menangani keluhan, mengevaluasi tim, dan melaporkan hasil operasional.
Kualifikasi: Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Supervisor F&B/restoran; Diprioritaskan berpengalaman di restoran Jepang, khususnya sushi; Menguasai operasional dine-in, standar pelayanan, dan pengaturan floor saat restoran ramai; Mampu menyusun jadwal, membagi tugas, memimpin briefing, serta menegakkan disiplin tim; Terampil menangani komplain dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan; Mampu melatih tim dalam pelayanan, pengetahuan menu, dan upselling; Memahami kontrol stok, waste, higiene, dan sanitasi restoran; Mampu menggunakan POS serta Excel/Google Sheets untuk laporan operasional; Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur sesuai jadwal.
Tanggung jawab
- Memimpin Shinisushi Padang sekaligus mengawasi Shinimura di lokasi yang sama
- Mengatur tim dan memastikan SOP opening, pelayanan, serta closing berjalan konsisten
- Menjaga koordinasi service, kasir, dan kitchen
- Menangani keluhan, mengevaluasi tim, dan melaporkan hasil operasional
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Supervisor F&B/restoran
- Diprioritaskan berpengalaman di restoran Jepang, khususnya sushi
- Menguasai operasional dine-in, standar pelayanan, dan pengaturan floor saat restoran ramai
- Mampu menyusun jadwal, membagi tugas, memimpin briefing, serta menegakkan disiplin tim
- Terampil menangani komplain dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan
- Mampu melatih tim dalam pelayanan, pengetahuan menu, dan upselling
- Memahami kontrol stok, waste, higiene, dan sanitasi restoran
- Mampu menggunakan POS serta Excel/Google Sheets untuk laporan operasional
- Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur sesuai jadwal
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi