Deskripsi pekerjaan
Posisi Supervisor Kitchen untuk brand Gokuro yang berlokasi di Gading Serpong. Peran ini bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur profesional untuk memastikan kualitas makanan dan efisiensi operasional tetap terjaga. Anda akan memimpin tim dapur, memastikan standar keamanan pangan dan sanitasi terpenuhi, serta mengelola biaya operasional (food cost). Peran ini membutuhkan kepemimpinan yang kuat dan kemampuan teknis memasak yang mumpuni untuk menjaga kepuasan pelanggan.
Kualifikasi: Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.; Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.; Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.; Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.; Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.; Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi cost operasional.; Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.; Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.; Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan..
Kualifikasi
- Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.
- Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
- Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.
- Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
- Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.
- Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi cost operasional.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
- Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 4.000.000 – Rp 5.500.000 per month
- Batas lamaran
- 18 November 2026