Deskripsi pekerjaan
Posisi ini merupakan peran manajerial di bidang F&B yang berfokus pada operasional service dan peningkatan penjualan (revenue-driven). Supervisor Floor Manager bertanggung jawab mengelola tim service, memastikan standar pelayanan (hospitality) berjalan konsisten, serta menyusun strategi penjualan yang berdampak langsung pada omzet outlet. Kandidat yang dicari adalah individu yang memiliki kemampuan analisa data penjualan yang kuat, terbiasa dengan sistem POS, dan memiliki pengalaman dalam mengelola outlet dengan traffic tinggi, khususnya di restoran ramen atau restoran Jepang.
Tanggung jawab: Mengelola dan mengawasi operasional service harian restoran; Memastikan standar pelayanan (hospitality) berjalan konsisten; Melatih dan mengembangkan tim service untuk meningkatkan performa dan upselling; Mengontrol dan meningkatkan penjualan outlet secara aktif; Melakukan analisa data penjualan (menu performance, peak hours, customer behavior); Mengidentifikasi peluang peningkatan omzet (bundling, upselling, promo, dll); Menjalankan strategi sales & marketing yang berdampak langsung ke revenue; Menangani komplain pelanggan secara profesional dan solutif; Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional; Menyusun jadwal kerja dan memastikan efisiensi manpower.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK (Diploma/S1 lebih diutamakan); Pengalaman minimal 5 tahun di bidang F&B (fokus service/restoran); Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Supervisor / Captain / Assistant Manager; Memiliki kemampuan leadership yang kuat dan tegas; Memiliki kemampuan analisa data penjualan dan operasional; Berorientasi pada target dan hasil (target-oriented); Memiliki mindset sales dan terbiasa meningkatkan omzet outlet; Mampu membuat dan menjalankan strategi penjualan di lapangan; Mampu bekerja dalam tekanan dan memiliki problem solving yang baik; Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
Tanggung jawab
- Mengelola dan mengawasi operasional service harian restoran
- Memastikan standar pelayanan (hospitality) berjalan konsisten
- Melatih dan mengembangkan tim service untuk meningkatkan performa dan upselling
- Mengontrol dan meningkatkan penjualan outlet secara aktif
- Melakukan analisa data penjualan (menu performance, peak hours, customer behavior)
- Mengidentifikasi peluang peningkatan omzet (bundling, upselling, promo, dll)
- Menjalankan strategi sales & marketing yang berdampak langsung ke revenue
- Menangani komplain pelanggan secara profesional dan solutif
- Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional
- Menyusun jadwal kerja dan memastikan efisiensi manpower
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK (Diploma/S1 lebih diutamakan)
- Pengalaman minimal 5 tahun di bidang F&B (fokus service/restoran)
- Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Supervisor / Captain / Assistant Manager
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dan tegas
- Memiliki kemampuan analisa data penjualan dan operasional
- Berorientasi pada target dan hasil (target-oriented)
- Memiliki mindset sales dan terbiasa meningkatkan omzet outlet
- Mampu membuat dan menjalankan strategi penjualan di lapangan
- Mampu bekerja dalam tekanan dan memiliki problem solving yang baik
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 7.000.000 – Rp 9.000.000 per month