Deskripsi pekerjaan
Posisi Stockkeeper (F&B) bertanggung jawab penuh dalam mengelola proses penerimaan, penyimpanan, pencatatan, serta pengeluaran barang agar ketersediaan stok di warehouse dan outlet dapat terjaga secara akurat, optimal, dan sesuai dengan standar operasional +62 Coffee. Peran ini memastikan kesesuaian antara stok fisik dengan data sistem, menekan selisih stok seminimal mungkin, mencegah produk kedaluwarsa akibat kelalaian monitoring, serta menjaga kelancaran distribusi dan kebersihan area penyimpanan. Tanggung jawab harian meliputi penerimaan barang dari supplier maupun Central Kitchen sesuai dokumen, pengecekan kuantitas, jenis, kondisi, dan masa kedaluwarsa barang, serta penerapan sistem FIFO dan FEFO untuk produk serta bahan makanan. Selain itu, pemegang posisi ini juga melakukan stock opname berkala, mencatat selisih atau barang rusak, menyiapkan barang berdasarkan permintaan outlet, memastikan proses pengiriman berjalan lancar, serta berkoordinasi secara aktif dengan bagian Purchasing, Central Kitchen, dan Outlet terkait ketersediaan dan kebutuhan stok.
Tanggung jawab: Menerima barang dari supplier maupun Central Kitchen sesuai dengan dokumen pengiriman; Melakukan pengecekan quantity, jenis barang, kondisi barang, dan tanggal kedaluwarsa; Memastikan barang yang diterima sesuai dengan Purchase Order (PO) atau dokumen permintaan barang; Melaporkan apabila terdapat barang yang kurang, rusak, tidak sesuai, atau expired/near expired; Menata dan menyimpan barang sesuai dengan kategori serta standar penyimpanan yang berlaku; Memastikan area penyimpanan selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan terorganisir; Menerapkan sistem FIFO (First In First Out) dan FEFO (First Expired First Out) untuk produk dan bahan makanan; Memastikan produk dengan masa kedaluwarsa terdekat digunakan atau didistribusikan terlebih dahulu; Memastikan produk makanan, minuman, packaging, dan perlengkapan operasional disimpan sesuai standar masing-masing; Melakukan monitoring stock secara rutin untuk memastikan jumlah fisik sesuai dengan pencatatan sistem; Melakukan stock opname secara berkala; Mencatat dan melaporkan selisih stock, barang rusak, hilang, atau expired kepada atasan; Melakukan monitoring terhadap barang yang mendekati tanggal kedaluwarsa; Membantu memastikan ketersediaan stock sesuai kebutuhan operasional outlet; Menyiapkan barang berdasarkan permintaan dari outlet, Central Kitchen, atau department terkait; Memastikan barang yang dikeluarkan sesuai dengan quantity dan jenis barang yang diminta; Melakukan pencatatan setiap barang yang keluar dari warehouse; Memastikan proses loading dan pengiriman barang berjalan sesuai jadwal dan dokumen yang tersedia; Melakukan update data stock secara rutin dan akurat; Menyimpan dan mengarsipkan dokumen penerimaan dan pengeluaran barang; Membuat laporan stock secara berkala kepada atasan; Membantu melakukan rekonsiliasi antara stock fisik dengan data sistem; Berkoordinasi dengan Purchasing terkait penerimaan dan kebutuhan barang; Berkoordinasi dengan Central Kitchen terkait kebutuhan dan distribusi produk; Berkoordinasi dengan Outlet terkait permintaan dan pengiriman barang; Menginformasikan kepada atasan apabila terdapat kendala terkait stock, kualitas barang, atau proses distribusi; Menjaga kebersihan dan kerapihan area warehouse/storage; Memastikan barang tersusun dengan aman dan tidak mengganggu akses operasional; Memastikan penerapan standar keamanan dan hygiene dalam penyimpanan produk makanan dan minuman; Mengikuti seluruh SOP dan ketentuan perusahaan yang berlaku; Penerimaan Barang; Penyimpanan Barang; Kontrol Stock; Pengeluaran & Distribusi Barang; Administrasi & Dokumentasi; Kebersihan & Keamanan Warehouse.
Kualifikasi: Minimal pendidikan SMA/SMK atau sederajat; Memiliki pengalaman sebagai Storekeeper/Warehouse Staff/Inventory Staff, terutama di industri F&B menjadi nilai tambah; Memahami dasar inventory management dan stock opname; Memahami sistem FIFO & FEFO; Teliti dalam melakukan pengecekan quantity dan kondisi barang; Mampu melakukan pencatatan dan administrasi stock dengan baik; Mampu menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets; Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik; Bersedia bekerja dengan sistem operasional F&B dan mengikuti kebutuhan operasional perusahaan.
Tanggung jawab
- Menerima barang dari supplier maupun Central Kitchen sesuai dengan dokumen pengiriman
- Melakukan pengecekan quantity, jenis barang, kondisi barang, dan tanggal kedaluwarsa
- Memastikan barang yang diterima sesuai dengan Purchase Order (PO) atau dokumen permintaan barang
- Melaporkan apabila terdapat barang yang kurang, rusak, tidak sesuai, atau expired/near expired
- Menata dan menyimpan barang sesuai dengan kategori serta standar penyimpanan yang berlaku
- Memastikan area penyimpanan selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan terorganisir
- Menerapkan sistem FIFO (First In First Out) dan FEFO (First Expired First Out) untuk produk dan bahan makanan
- Memastikan produk dengan masa kedaluwarsa terdekat digunakan atau didistribusikan terlebih dahulu
- Memastikan produk makanan, minuman, packaging, dan perlengkapan operasional disimpan sesuai standar masing-masing
- Melakukan monitoring stock secara rutin untuk memastikan jumlah fisik sesuai dengan pencatatan sistem
- Melakukan stock opname secara berkala
- Mencatat dan melaporkan selisih stock, barang rusak, hilang, atau expired kepada atasan
- Melakukan monitoring terhadap barang yang mendekati tanggal kedaluwarsa
- Membantu memastikan ketersediaan stock sesuai kebutuhan operasional outlet
- Menyiapkan barang berdasarkan permintaan dari outlet, Central Kitchen, atau department terkait
- Memastikan barang yang dikeluarkan sesuai dengan quantity dan jenis barang yang diminta
- Melakukan pencatatan setiap barang yang keluar dari warehouse
- Memastikan proses loading dan pengiriman barang berjalan sesuai jadwal dan dokumen yang tersedia
- Melakukan update data stock secara rutin dan akurat
- Menyimpan dan mengarsipkan dokumen penerimaan dan pengeluaran barang
- Membuat laporan stock secara berkala kepada atasan
- Membantu melakukan rekonsiliasi antara stock fisik dengan data sistem
- Berkoordinasi dengan Purchasing terkait penerimaan dan kebutuhan barang
- Berkoordinasi dengan Central Kitchen terkait kebutuhan dan distribusi produk
- Berkoordinasi dengan Outlet terkait permintaan dan pengiriman barang
- Menginformasikan kepada atasan apabila terdapat kendala terkait stock, kualitas barang, atau proses distribusi
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area warehouse/storage
- Memastikan barang tersusun dengan aman dan tidak mengganggu akses operasional
- Memastikan penerapan standar keamanan dan hygiene dalam penyimpanan produk makanan dan minuman
- Mengikuti seluruh SOP dan ketentuan perusahaan yang berlaku
- Penerimaan Barang
- Penyimpanan Barang
- Kontrol Stock
- Pengeluaran & Distribusi Barang
- Administrasi & Dokumentasi
- Kebersihan & Keamanan Warehouse
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK atau sederajat
- Memiliki pengalaman sebagai Storekeeper/Warehouse Staff/Inventory Staff, terutama di industri F&B menjadi nilai tambah
- Memahami dasar inventory management dan stock opname
- Memahami sistem FIFO & FEFO
- Teliti dalam melakukan pengecekan quantity dan kondisi barang
- Mampu melakukan pencatatan dan administrasi stock dengan baik
- Mampu menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik
- Bersedia bekerja dengan sistem operasional F&B dan mengikuti kebutuhan operasional perusahaan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi