Deskripsi pekerjaan
Hiring RnD Bakery
Tanggung jawab: Melakukan riset tren dan mengembangkan varian donat, filling, glaze, dan topping baru; Membuat trial recipe serta menyempurnakan produk hingga siap diproduksi; Menyusun standard recipe dan memastikan kualitas serta konsistensi produk; Mengembangkan produk yang menarik, efisien, dan sesuai target food cost; Berkolaborasi dengan tim produksi untuk implementasi menu baru; Menjaga kerahasiaan seluruh resep dan hasil pengembangan produk perusahaan.
Kualifikasi: Minimal SMA/SMK Tata Boga, berpengalaman min. 2 tahun sebagai R&D/Baker, diutamakan dari toko donat; Menguasai pembuatan donat (yeast, potato, brioche, dll.) beserta filling, glaze, dan topping; Kreatif, inovatif, serta mengikuti tren produk donat dan bakery; Mampu melakukan riset dan mengembangkan menu baru dengan cepat; Memahami standard recipe, food cost, dan proses produksi; Teliti, disiplin, dan mampu bekerja sesuai target.
Tanggung jawab
- Melakukan riset tren dan mengembangkan varian donat, filling, glaze, dan topping baru
- Membuat trial recipe serta menyempurnakan produk hingga siap diproduksi
- Menyusun standard recipe dan memastikan kualitas serta konsistensi produk
- Mengembangkan produk yang menarik, efisien, dan sesuai target food cost
- Berkolaborasi dengan tim produksi untuk implementasi menu baru
- Menjaga kerahasiaan seluruh resep dan hasil pengembangan produk perusahaan
Kualifikasi
- Minimal SMA/SMK Tata Boga, berpengalaman min. 2 tahun sebagai R&D/Baker, diutamakan dari toko donat
- Menguasai pembuatan donat (yeast, potato, brioche, dll.) beserta filling, glaze, dan topping
- Kreatif, inovatif, serta mengikuti tren produk donat dan bakery
- Mampu melakukan riset dan mengembangkan menu baru dengan cepat
- Memahami standard recipe, food cost, dan proses produksi
- Teliti, disiplin, dan mampu bekerja sesuai target
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 02 September 2026