Deskripsi pekerjaan
Bakoel Bamboe merupakan restoran yang menyajikan kuliner Nusantara. Posisi Restaurant Manager ini bertanggung jawab untuk mengelola operasional restoran secara menyeluruh, baik di area depan (Front of House) maupun area dapur (Back of House), guna memastikan standar kualitas layanan dan kepuasan pelanggan tetap terjaga. Manajer akan memimpin tim, menyusun jadwal kerja, mengontrol produktivitas, serta mengelola stok dan biaya operasional (cost control). Peran ini menuntut kemampuan kepemimpinan yang kuat, ketegasan, dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan, terutama saat jam sibuk, demi mencapai target outlet yang telah ditetapkan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3/S1 diutamakan dari jurusan Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis; Memiliki pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality; Memiliki pengalaman 2-3 tahun sebagai Supervisor atau Assistant Manager; Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain atau skala nasional menjadi nilai tambah utama; Terbiasa bekerja dengan sistem, SOP, dan target perusahaan; Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH); Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim; Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional; Mahir menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan dan administrasi; Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti; Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa; Berorientasi pada kepuasan pelanggan, kualitas layanan, dan pencapaian target outlet; Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk; Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan tim lintas jabatan; Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan berkinerja tinggi; Memiliki semangat pengembangan diri dan tim sesuai standar perusahaan nasional.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 diutamakan dari jurusan Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis
- Memiliki pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality
- Memiliki pengalaman 2-3 tahun sebagai Supervisor atau Assistant Manager
- Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain atau skala nasional menjadi nilai tambah utama
- Terbiasa bekerja dengan sistem, SOP, dan target perusahaan
- Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH)
- Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim
- Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional
- Mahir menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan dan administrasi
- Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa
- Berorientasi pada kepuasan pelanggan, kualitas layanan, dan pencapaian target outlet
- Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan tim lintas jabatan
- Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan berkinerja tinggi
- Memiliki semangat pengembangan diri dan tim sesuai standar perusahaan nasional
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Rp7.800.000 – Rp10.000.000 per month
- Batas lamaran
- 25 November 2026