Deskripsi pekerjaan
Perusahaan kami bergerak di bidang industri F&B dan Food Manufacturing yang mengutamakan standar kualitas dan keamanan pangan tertinggi. Kami sedang mencari profesional berpengalaman untuk menempati posisi Quality Management System di Surabaya. Peran ini bertanggung jawab penuh dalam memastikan penerapan standar keamanan pangan, pengendalian mutu bahan baku hingga produk jadi, serta memimpin perbaikan berkelanjutan berdasarkan konsep TQM. Anda akan mengawasi langsung implementasi standar mutu di Central Kitchen, menyusun dan mengontrol dokumentasi SOP, serta melakukan analisis akar masalah guna menyusun tindakan korektif dan pencegahan (CAPA) secara efektif.
Kualifikasi: Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, atau Teknologi Hasil Pertanian; Memahami sistem keamanan pangan, GMP, HACCP, SSOP, dan standar higiene sanitasi; Memahami pengendalian dokumen, penyusunan SOP, serta implementasi standar mutu; Memiliki kemampuan leadership, analisis, komunikasi, dan problem solving yang baik; Memahami pengendalian kualitas bahan baku, proses produksi, produk jadi, dan penyimpanan; Mampu melakukan analisis akar masalah dan menyusun tindakan korektif serta pencegahan (CAPA); Bersedia melakukan pengawasan langsung terhadap penerapan standar mutu di Central Kitchen; Memiliki sertifikasi HACCP atau keamanan pangan menjadi nilai tambah.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, atau Teknologi Hasil Pertanian
- Memahami sistem keamanan pangan, GMP, HACCP, SSOP, dan standar higiene sanitasi
- Memahami pengendalian dokumen, penyusunan SOP, serta implementasi standar mutu
- Memiliki kemampuan leadership, analisis, komunikasi, dan problem solving yang baik
- Memahami pengendalian kualitas bahan baku, proses produksi, produk jadi, dan penyimpanan
- Mampu melakukan analisis akar masalah dan menyusun tindakan korektif serta pencegahan (CAPA)
- Bersedia melakukan pengawasan langsung terhadap penerapan standar mutu di Central Kitchen
- Memiliki sertifikasi HACCP atau keamanan pangan menjadi nilai tambah
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- S1
- Gaji
- Rp 5.000.000 – Rp 7.000.000 per month
- Batas lamaran
- 04 Desember 2026