Deskripsi pekerjaan
Bertanggung jawab memastikan kualitas produk bakery sesuai standar pangan, memantau proses produksi, hingga pelaporan harian. Bersedia kerja shift.
Tanggung jawab: 1. Melakukan pengecekan kualitas bahan baku hingga produk jadi (kue) sesuai standar keamanan pangan; 2. Memastikan proses produksi, pengemasan, dan penyimpanan memenuhi SOP kebersihan dan standar mutu; 3. Memantau suhu, tekstur, rasa, dan tampilan produk (organoleptik); 4. Melakukan dokumentasi hasil uji kualitas dan manajemen stock barang reject; 5. Memberikan rekomendasi untuk perbaikan kualitas jika ditemukan kendala pada proses produksi.
Kualifikasi: 1. Pendidikan minimal D3 atau S1 jurusan Teknologi Pangan, Teknik Industri, Tata Boga, atau Kimia; 2. Memahami konsep GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP, atau SSOP menjadi nilai tambah yang sangat besar; 3. Memiliki ketelitian tinggi terhadap detail fisik produk (warna, bentuk, kebersihan); 4. Jujur, disiplin, dan mampu bekerja dengan sistem shift (termasuk shift malam); 5. Mahir mengoperasikan Microsoft Office (Excel) untuk laporan harian; 6. Penempatan di wilayah Denpasar.
Tanggung jawab
- 1. Melakukan pengecekan kualitas bahan baku hingga produk jadi (kue) sesuai standar keamanan pangan
- 2. Memastikan proses produksi, pengemasan, dan penyimpanan memenuhi SOP kebersihan dan standar mutu
- 3. Memantau suhu, tekstur, rasa, dan tampilan produk (organoleptik)
- 4. Melakukan dokumentasi hasil uji kualitas dan manajemen stock barang reject
- 5. Memberikan rekomendasi untuk perbaikan kualitas jika ditemukan kendala pada proses produksi
Kualifikasi
- 1. Pendidikan minimal D3 atau S1 jurusan Teknologi Pangan, Teknik Industri, Tata Boga, atau Kimia
- 2. Memahami konsep GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP, atau SSOP menjadi nilai tambah yang sangat besar
- 3. Memiliki ketelitian tinggi terhadap detail fisik produk (warna, bentuk, kebersihan)
- 4. Jujur, disiplin, dan mampu bekerja dengan sistem shift (termasuk shift malam)
- 5. Mahir mengoperasikan Microsoft Office (Excel) untuk laporan harian
- 6. Penempatan di wilayah Denpasar
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.400.000 – Rp 3.500.000 per month