Deskripsi pekerjaan
Posisi Quality Control (QC) ini bertanggung jawab untuk memastikan standar kualitas produk makanan dan minuman di area Yogyakarta tetap terjaga. QC akan melakukan audit operasional, pengawasan kebersihan, serta pembinaan tim di berbagai outlet untuk menjamin kepatuhan terhadap SOP perusahaan.
Tanggung jawab: Melakukan kunjungan dan pemeriksaan rutin ke seluruh outlet dalam area tanggung jawab; Memastikan kualitas, rasa, porsi, penyajian, dan kebersihan produk sesuai standar perusahaan; Mengawasi penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada bagian kitchen dan pelayanan; Memastikan penerapan standar kebersihan, keamanan pangan, penyimpanan bahan baku, serta sistem FIFO/FEFO; Melaksanakan observasi, audit operasional, dan evaluasi kinerja outlet secara berkala; Mengidentifikasi permasalahan operasional, memberikan rekomendasi solusi, dan memastikan tindak lanjut perbaikan; Menyusun, mengevaluasi, dan menyosialisasikan SOP kepada seluruh tim outlet; Melakukan pembinaan, pendampingan, dan evaluasi terhadap Leader Outlet serta crew; Menyusun laporan aktivitas secara berkala, termasuk laporan progres setiap 2 jam dan pengisian formulir observasi melalui website; Melakukan monitoring dan tindak lanjut terhadap keluhan pelanggan hingga terselesaikan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; Diutamakan memiliki pengalaman sebagai QC F&B, Supervisor Restoran, Area Supervisor, atau posisi sejenis; Memahami operasional kitchen restoran, khususnya pengolahan ayam, bebek, dan produk makanan cepat saji; Memahami standar kualitas produk, keamanan pangan (food safety), higiene, sanitasi, serta SOP operasional restoran; Memiliki kemampuan analisis masalah, pengawasan operasional, dan pembinaan tim; Tegas, komunikatif, teliti, disiplin, serta mampu bekerja secara mandiri; Mampu mengoperasikan Microsoft Excel, Google Sheets, Google Forms, dan aplikasi pelaporan digital; Bersedia melakukan mobilitas dan kunjungan rutin ke beberapa outlet; Memiliki kendaraan pribadi dan SIM C yang masih aktif; Berdomisili di Yogyakarta.
Tanggung jawab
- Melakukan kunjungan dan pemeriksaan rutin ke seluruh outlet dalam area tanggung jawab
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, penyajian, dan kebersihan produk sesuai standar perusahaan
- Mengawasi penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada bagian kitchen dan pelayanan
- Memastikan penerapan standar kebersihan, keamanan pangan, penyimpanan bahan baku, serta sistem FIFO/FEFO
- Melaksanakan observasi, audit operasional, dan evaluasi kinerja outlet secara berkala
- Mengidentifikasi permasalahan operasional, memberikan rekomendasi solusi, dan memastikan tindak lanjut perbaikan
- Menyusun, mengevaluasi, dan menyosialisasikan SOP kepada seluruh tim outlet
- Melakukan pembinaan, pendampingan, dan evaluasi terhadap Leader Outlet serta crew
- Menyusun laporan aktivitas secara berkala, termasuk laporan progres setiap 2 jam dan pengisian formulir observasi melalui website
- Melakukan monitoring dan tindak lanjut terhadap keluhan pelanggan hingga terselesaikan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat
- Diutamakan memiliki pengalaman sebagai QC F&B, Supervisor Restoran, Area Supervisor, atau posisi sejenis
- Memahami operasional kitchen restoran, khususnya pengolahan ayam, bebek, dan produk makanan cepat saji
- Memahami standar kualitas produk, keamanan pangan (food safety), higiene, sanitasi, serta SOP operasional restoran
- Memiliki kemampuan analisis masalah, pengawasan operasional, dan pembinaan tim
- Tegas, komunikatif, teliti, disiplin, serta mampu bekerja secara mandiri
- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel, Google Sheets, Google Forms, dan aplikasi pelaporan digital
- Bersedia melakukan mobilitas dan kunjungan rutin ke beberapa outlet
- Memiliki kendaraan pribadi dan SIM C yang masih aktif
- Berdomisili di Yogyakarta
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 2.000.000 – Rp 2.700.000 per month
- Batas lamaran
- 17 November 2026