Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab penuh atas pengawasan operasional di area dapur. Peran ini mencakup pengendalian seluruh alur kerja, mulai dari tahap persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga pemorsian dan distribusi makanan kepada pelanggan atau unit terkait. Selain itu, staf ini berperan dalam manajemen stok dan bahan baku dengan memantau ketersediaan serta melakukan pengecekan kualitas barang yang masuk. Aspek kebersihan dan sanitasi (higiene) juga menjadi fokus utama, di mana pemegang jabatan harus menjaga standar kebersihan area dapur, peralatan masak, serta memastikan penerapan aturan kesehatan dan keselamatan kerja (K3) berjalan dengan baik.
Tanggung jawab: Mengontrol seluruh proses dari persiapan bahan baku, pengolahan, pemorsian, hingga penyajian atau distribusi makanan.; Memantau persediaan bahan makanan dan melakukan pengecekan kualitas barang masuk.; Menjaga standar kebersihan area dapur dan alat-alat masak.; Menerapkan aturan kesehatan dan keselamatan kerja..
Tanggung jawab
- Mengontrol seluruh proses dari persiapan bahan baku, pengolahan, pemorsian, hingga penyajian atau distribusi makanan.
- Memantau persediaan bahan makanan dan melakukan pengecekan kualitas barang masuk.
- Menjaga standar kebersihan area dapur dan alat-alat masak.
- Menerapkan aturan kesehatan dan keselamatan kerja.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Negosiasi