Deskripsi pekerjaan
Kami mencari Kitchen Supervisor (Chef de Partie) yang berpengalaman untuk bergabung dengan konsep restoran kami di Cirebon. Posisi ini bertanggung jawab dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien. Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan membantu Sous Chef dalam mengawasi operasional dapur, memberikan pelatihan kepada staf, serta memastikan standar kebersihan dan sanitasi terjaga dengan baik. Anda juga bertanggung jawab dalam menyiapkan makanan berkualitas sesuai resep dan porsi yang telah ditentukan perusahaan.
Tanggung jawab: Membantu Sous Chef menjalankan kegiatan di seluruh operasional dapur dan melakukan supervisi terhadap staf; Memberikan training kepada seluruh staf di dapur; Bertanggung jawab untuk kebersihan dan sanitasi di area dapur dan seluruh staf; Menyiapkan dan menghasilkan makanan berkualitas menggunakan resep dan porsi yang telah ditentukan oleh perusahaan.
Kualifikasi: Memiliki latar belakang pendidikan hospitality; Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie; Memiliki kepemimpinan dan komunikasi yang baik; Memiliki passion dan kreativitas yang tinggi dalam memasak; Memahami cara perhitungan cost.
Tanggung jawab
- Membantu Sous Chef menjalankan kegiatan di seluruh operasional dapur dan melakukan supervisi terhadap staf
- Memberikan training kepada seluruh staf di dapur
- Bertanggung jawab untuk kebersihan dan sanitasi di area dapur dan seluruh staf
- Menyiapkan dan menghasilkan makanan berkualitas menggunakan resep dan porsi yang telah ditentukan oleh perusahaan
Kualifikasi
- Memiliki latar belakang pendidikan hospitality
- Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie
- Memiliki kepemimpinan dan komunikasi yang baik
- Memiliki passion dan kreativitas yang tinggi dalam memasak
- Memahami cara perhitungan cost
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi