Deskripsi pekerjaan
Perusahaan F&B membuka lowongan untuk posisi Head Store Restaurant yang bertanggung jawab penuh atas keseluruhan operasional outlet, mulai dari area dapur, pelayanan pelanggan, area kasir, hingga kepemimpinan tim di lapangan. Peran ini dirancang bukan sekadar untuk melakukan pengawasan administratif, melainkan menuntut keterlibatan aktif secara langsung dalam aktivitas harian outlet. Tanggung jawab utama mencakup pengelolaan kebersihan dan kesiapan outlet, memimpin dan mengevaluasi kinerja staf, serta siap turun tangan langsung membantu proses memasak, penyiapan makanan, pelayanan kepada pelanggan, maupun pengoperasian mesin kasir saat dibutuhkan. Kandidat juga bertugas mengontrol ketersediaan stok bahan baku, meminimalisir pemborosan, serta memastikan seluruh standar operasional prosedur (SOP) perusahaan berjalan dengan konsisten.
Tanggung jawab: Bertanggung jawab atas seluruh operasional outlet, meliputi kitchen, service, cashier, kebersihan, dan kesiapan outlet; Memimpin tim sekaligus terlibat langsung dalam pekerjaan operasional harian, bukan hanya mengawasi karyawan; Mampu membantu proses memasak, food preparation, pelayanan pelanggan, dan operasional kasir; Bersedia turun langsung membantu tim saat outlet ramai atau ketika kekurangan tenaga kerja; Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, kedisiplinan, serta evaluasi kinerja karyawan; Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan SOP outlet berjalan dengan baik; Mengontrol stok bahan baku, inventory, food waste, dan laporan penjualan; Bertanggung jawab atas proses opening dan closing outlet serta penyelesaian masalah operasional.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B, diutamakan sebagai Head Store, Store Manager, atau Supervisor; Wajib memahami dan mampu menjalankan operasional kitchen, service, dan cashier secara langsung; Memiliki kemampuan memasak dan memahami proses food preparation; Mampu mengoperasikan sistem POS dan memahami transaksi kasir; Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan; Bersedia bekerja dengan sistem long shift sesuai jadwal operasional outlet; Bersedia bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional sesuai jadwal; Memiliki kemampuan mengelola stok, melakukan stock opname, dan membuat laporan operasional menjadi nilai tambah; Ketentuan Kerja:; Sistem kerja: Long shift; Hari libur: 4 kali dalam sebulan, sesuai jadwal dan kebutuhan operasional; Bersedia terlibat langsung dalam seluruh kegiatan operasional outlet; Catatan:; Kami mencari kandidat yang benar-benar menguasai operasional F&B dan siap bekerja langsung bersama tim. Posisi ini bukan hanya untuk mengawasi, tetapi juga harus mampu mengambil alih pekerjaan kitchen, service, maupun cashier ketika dibutuhkan.
Tanggung jawab
- Bertanggung jawab atas seluruh operasional outlet, meliputi kitchen, service, cashier, kebersihan, dan kesiapan outlet
- Memimpin tim sekaligus terlibat langsung dalam pekerjaan operasional harian, bukan hanya mengawasi karyawan
- Mampu membantu proses memasak, food preparation, pelayanan pelanggan, dan operasional kasir
- Bersedia turun langsung membantu tim saat outlet ramai atau ketika kekurangan tenaga kerja
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, kedisiplinan, serta evaluasi kinerja karyawan
- Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan SOP outlet berjalan dengan baik
- Mengontrol stok bahan baku, inventory, food waste, dan laporan penjualan
- Bertanggung jawab atas proses opening dan closing outlet serta penyelesaian masalah operasional
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B, diutamakan sebagai Head Store, Store Manager, atau Supervisor
- Wajib memahami dan mampu menjalankan operasional kitchen, service, dan cashier secara langsung
- Memiliki kemampuan memasak dan memahami proses food preparation
- Mampu mengoperasikan sistem POS dan memahami transaksi kasir
- Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja dengan sistem long shift sesuai jadwal operasional outlet
- Bersedia bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional sesuai jadwal
- Memiliki kemampuan mengelola stok, melakukan stock opname, dan membuat laporan operasional menjadi nilai tambah
- Ketentuan Kerja:
- Sistem kerja: Long shift
- Hari libur: 4 kali dalam sebulan, sesuai jadwal dan kebutuhan operasional
- Bersedia terlibat langsung dalam seluruh kegiatan operasional outlet
- Catatan:
- Kami mencari kandidat yang benar-benar menguasai operasional F&B dan siap bekerja langsung bersama tim. Posisi ini bukan hanya untuk mengawasi, tetapi juga harus mampu mengambil alih pekerjaan kitchen, service, maupun cashier ketika dibutuhkan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Rp 4.000.000 – Rp 5.000.000 per month