Deskripsi pekerjaan
Perusahaan di bidang Food & Beverage membuka kesempatan bagi profesional kuliner yang berpengalaman untuk bergabung sebagai Cook dengan spesialisasi Hot Kitchen, Pastry, dan Asian Food. Peran ini bertanggung jawab dalam mengolah makanan sesuai standar resep dan SOP perusahaan, menjaga kualitas serta kuantitas produk, mengelola ketersediaan bahan baku, memimpin kerja tim di divisinya, serta menjaga standar kebersihan dan kehigienisan area kerja.
Tanggung jawab: Memahami standar recipe (gramasi, kualitas bahan proses masak dsb) sesuai SOP yang berlaku di perusahaan terkait kualitas dan kuantitas produk/menu saji; Menjalankan dan menjaga standar kualitas dan kuantitas makanan; Menjaga ketersediaan bahan baku (stock/parstock) sesuai tanggung jawab divisinya; Bekerjasama dengan tim divisinya, divisi lain dan bagian pelayanan untuk memastikan kebutuhan dan kepuasan pelanggan; Menjaga kebersihan (standar hygienis) area kerja dan lingkungannya; Memelihara peralatan dan perlengkapan kerja dengan baik dan benar serta rutin sesuai fungsi yang ditetapkan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK Jurusan Perhotelan lebih diutamakan; Pengalaman kerja minimal 2-3 tahun pada posisi yang sama, terutama di bidang Food & Baverage dengan diutamakan spesialisasi Pastry & masakan Asia (Thailand, Filipina, Vietnam dll); Menguasai proses pengolahan makanan dan standar hygienitas; Mampu membawahi team (leader); Jujur, teliti, dan rajin; Mampu bekerja di bawah tekanan dan bersedia untuk lembur.
Tanggung jawab
- Memahami standar recipe (gramasi, kualitas bahan proses masak dsb) sesuai SOP yang berlaku di perusahaan terkait kualitas dan kuantitas produk/menu saji
- Menjalankan dan menjaga standar kualitas dan kuantitas makanan
- Menjaga ketersediaan bahan baku (stock/parstock) sesuai tanggung jawab divisinya
- Bekerjasama dengan tim divisinya, divisi lain dan bagian pelayanan untuk memastikan kebutuhan dan kepuasan pelanggan
- Menjaga kebersihan (standar hygienis) area kerja dan lingkungannya
- Memelihara peralatan dan perlengkapan kerja dengan baik dan benar serta rutin sesuai fungsi yang ditetapkan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK Jurusan Perhotelan lebih diutamakan
- Pengalaman kerja minimal 2-3 tahun pada posisi yang sama, terutama di bidang Food & Baverage dengan diutamakan spesialisasi Pastry & masakan Asia (Thailand, Filipina, Vietnam dll)
- Menguasai proses pengolahan makanan dan standar hygienitas
- Mampu membawahi team (leader)
- Jujur, teliti, dan rajin
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan bersedia untuk lembur
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi