Deskripsi pekerjaan
Posisi Head Chef (Head of Kitchen Operations) di THIS IS BALI bertanggung jawab penuh dalam memimpin tim dapur, memperkuat sistem operasional, serta meningkatkan standar kualitas makanan secara keseluruhan. Peran ini menuntut sosok pemimpin dapur yang berpengalaman dan terjun langsung (hands-on) untuk mengelola serta terus meningkatkan operasional dapur sehari-hari. Anda akan memimpin tim dapur, memastikan kelancaran layanan, memperkuat alur kerja serta SOP, dan menjaga standar kualitas makanan, kecepatan, higienitas, dan pengendalian biaya yang konsisten. Bekerja sama erat dengan Executive Chef, peran ini sangat ideal bagi individu yang memiliki hasrat tinggi terhadap masakan Indonesia dan Nusantara, gemar mengembangkan orang, serta mampu menghadapi tantangan operasional dengan tenang di bawah tekanan.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 12.000.000 – Rp 15.000.000 per month