General Manager

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengawasi seluruh operasional F&B agar berjalan efektif dan efisien.
• Menyusun strategi bisnis untuk meningkatkan penjualan, laba, dan pertumbuhan usaha.
• Menetapkan serta mengawasi implementasi standar operasional (SOP), kualitas produk, dan pelayanan.
• Mengelola anggaran operasional serta mengendalikan biaya (food cost, beverage cost, labor cost, dan operational cost).
• Menganalisis laporan penjualan, laba rugi, serta KPI operasional untuk menentukan strategi perbaikan.
• Mengawasi sistem pengadaan, persediaan, dan penggunaan bahan baku agar efisien.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
• Mengembangkan program pemasaran dan promosi bersama tim terkait.
• Merekrut, membina, mengevaluasi, dan mengembangkan kompetensi seluruh tim operasional.
• Menjalin hubungan baik dengan pelanggan, vendor, dan mitra bisnis.
• Menangani keluhan pelanggan serta memastikan penyelesaiannya secara profesional.
• Membuat laporan berkala mengenai kinerja operasional dan pencapaian target kepada direksi atau pemilik perusahaan.
• Kualifikasi:
• Pengalaman minimal 5 tahun di FnB
• 2 tahun di jabatan yang sama
• Pernah mengelola outlet lebih dari 10 cabang
• Siap bekerja lembur dan weekend
• Responsif dan siap bekerja di bawah tekanan

Cara Melamar

Pilih salah satu metode di bawah untuk mengirim lamaran.