Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab untuk mengelola dan memantau operasional outlet restoran waralaba. Manajer F&B harus memastikan standar operasional, kualitas layanan, dan target bisnis tercapai dengan baik. Peran ini mencakup manajemen staf, pengendalian biaya makanan dan minuman, manajemen inventaris, serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keamanan pangan.
Tanggung jawab: Mengelola dan memantau operasional outlet; Memastikan standar operasional, kualitas layanan, dan target tercapai; Mengelola penjadwalan, pelatihan, dan kinerja staf untuk memastikan konsistensi layanan dan kepatuhan terhadap standar perusahaan; Memantau dan mengendalikan biaya makanan dan minuman, manajemen inventaris, dan rotasi stok untuk mengoptimalkan profitabilitas; Memastikan kepatuhan ketat terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan kebersihan makanan serta kebijakan perusahaan; Memelihara standar kualitas untuk persiapan, penyajian, dan layanan makanan; Menangani keluhan dan kekhawatiran tamu secara profesional, menerapkan solusi untuk menjaga kepuasan pelanggan; Menyiapkan laporan keuangan, anggaran, dan prakiraan untuk departemen makanan dan minuman; Menerapkan dan memantau penawaran menu berdasarkan ketersediaan musiman, preferensi tamu, dan analisis profitabilitas.
Tanggung jawab
- Mengelola dan memantau operasional outlet
- Memastikan standar operasional, kualitas layanan, dan target tercapai
- Mengelola penjadwalan, pelatihan, dan kinerja staf untuk memastikan konsistensi layanan dan kepatuhan terhadap standar perusahaan
- Memantau dan mengendalikan biaya makanan dan minuman, manajemen inventaris, dan rotasi stok untuk mengoptimalkan profitabilitas
- Memastikan kepatuhan ketat terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan kebersihan makanan serta kebijakan perusahaan
- Memelihara standar kualitas untuk persiapan, penyajian, dan layanan makanan
- Menangani keluhan dan kekhawatiran tamu secara profesional, menerapkan solusi untuk menjaga kepuasan pelanggan
- Menyiapkan laporan keuangan, anggaran, dan prakiraan untuk departemen makanan dan minuman
- Menerapkan dan memantau penawaran menu berdasarkan ketersediaan musiman, preferensi tamu, dan analisis profitabilitas
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
- Batas lamaran
- 19 November 2026
Cara melamar
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: recruitment@sinunet.id
- Buka tautan lamaran resmi