Deskripsi pekerjaan
Triple Egg & Wok This Way Restaurant yang berlokasi di Canggu, Bali, membuka kesempatan bagi profesional berpengalaman untuk bergabung sebagai Cost Control Coordinator. Peran ini sangat penting dalam menjaga kesehatan finansial operasional restoran melalui pengawasan ketat terhadap efisiensi penggunaan bahan dan sumber daya. Tanggung jawab utama meliputi pemantauan dan analisis food cost, beverage cost, inventory, waste, serta cost variance. Pemegang posisi juga bertugas melakukan kontrol stock opname, meminimalkan potensi cost leakage, berkoordinasi secara lintas departemen dengan bagian Kitchen, Bar, Purchasing, Warehouse, dan Finance, serta menyusun laporan biaya secara berkala disertai rekomendasi perbaikan.
Tanggung jawab: Monitor dan analisis food cost, beverage cost, inventory, waste, dan cost variance; Melakukan kontrol stock opname, penggunaan bahan baku, dan potensi cost leakage; Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Purchasing, Warehouse, dan Finance terkait cost control; Membuat laporan cost secara berkala dan memberikan rekomendasi perbaikan; Qualification.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 4–5 tahun di industri F&B, dengan minimal 2 tahun sebagai Cost Control; Memahami food costing, inventory control, stock opname, purchasing, dan cost analysis; Wajib menguasai Accurate serta mahir menggunakan Excel/Google Sheets; Teliti, analitis, komunikatif, dan mampu bekerja lintas departemen.
Tanggung jawab
- Monitor dan analisis food cost, beverage cost, inventory, waste, dan cost variance
- Melakukan kontrol stock opname, penggunaan bahan baku, dan potensi cost leakage
- Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Purchasing, Warehouse, dan Finance terkait cost control
- Membuat laporan cost secara berkala dan memberikan rekomendasi perbaikan
- Qualification
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 4–5 tahun di industri F&B, dengan minimal 2 tahun sebagai Cost Control
- Memahami food costing, inventory control, stock opname, purchasing, dan cost analysis
- Wajib menguasai Accurate serta mahir menggunakan Excel/Google Sheets
- Teliti, analitis, komunikatif, dan mampu bekerja lintas departemen
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 6.000.000 – Rp 8.000.000 per month
Cara melamar
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: recruitment@sinunet.id
- Buka tautan lamaran resmi