Deskripsi pekerjaan
BRBali Group membuka kesempatan bagi kandidat untuk bergabung sebagai Cook / Tukang Masak dalam menangani kebutuhan makanan harian perusahaan serta layanan catering berdasarkan pesanan. Posisi ini dirancang bagi individu yang menyukai sistem kerja berbasis hasil, di mana semakin baik kinerja dan semakin tinggi volume produksi atau order yang dikerjakan, maka semakin besar pula potensi penghasilan yang diterima.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memasak makanan perusahaan setiap Senin–Satbu; Memastikan makanan perusahaan selesai dan sudah berada di meja pantry maksimal pukul 09.00; Menangani produksi makanan mulai dari jumlah kecil hingga maksimal 200 pax/order; Menangani pesanan catering sesuai menu, jumlah pax dan deadline yang diberikan; Melakukan persiapan bahan, cooking, portioning dan packing; Membuat dessert, pudding, cake dan minuman apabila dibutuhkan; Melakukan pembelanjaan bahan sesuai kebutuhan dan menyimpan nota pembelian; Menjaga rasa, kualitas, kebersihan dan konsistensi makanan; Menjaga kebersihan SF Kitchen, peralatan dan area kerja; Melakukan pengecekan/opname bahan; Mengontrol penggunaan bahan untuk meminimalkan food waste; Menjaga kebersihan SF Kitchen, peralatan dan area kerja; Melakukan pengecekan/opname bahan; Mengontrol penggunaan bahan untuk meminimalkan food waste; Mengirim dokumentasi pekerjaan dan daily report; Bersedia menyesuaikan jam kerja untuk kebutuhan early/late catering apabila diperlukan; Sistem Kerja Catering; Jam kerja normal adalah 04.00–12.00. Untuk kebutuhan tertentu, jadwal dapat disesuaikan, misalnya Large Early Catering 01.00–09.00 atau Late Catering 07.00–15.00; Total jadwal kerja normal tetap 8 jam, termasuk waktu clean-up dan laporan. Pekerjaan yang memenuhi ketentuan lembur akan diperhitungkan sesuai ketentuan ketenagakerjaan yang berlaku; Untuk catering dalam jumlah besar, Cook akan mendapatkan Assistant/Team Support sesuai kebutuhan dan jumlah order; Penghasilan & Performance Fee; Penghasilan menggunakan sistem performance-based dengan estimasi akumulasi sekitar Rp 2.500.000/bulan dan dapat lebih tinggi tergantung jumlah order, volume produksi, catering, additional cooking, performance fee, serta lembur; Terdapat komponen tambahan berdasarkan pencapaian pekerjaan, seperti belanja, selesai tepat waktu, piket/kebersihan, opname, minim waste, extra cooking, dessert/drink, catering, dan pekerjaan tambahan lainnya.
Kualifikasi: Jujur & amanah; Pintar memasak dan memiliki pemahaman rasa yang baik; Sangat memperhatikan kebersihan dan higienitas makanan; Teliti, rapi dan tidak jorok; Memiliki stamina yang bagus dan tidak mudah sakit; Mampu memasak dalam jumlah banyak; Mampu bekerja secara mandiri dan mengikuti deadline; Mampu melakukan belanja dan mengatur kebutuhan bahan makanan; Bersedia bekerja mulai pagi/dini hari sesuai jadwal; Memiliki pengalaman sebagai Cook, Catering Cook, Kitchen Staff atau posisi sejenis menjadi nilai tambah.
Benefit: Mess tersedia bagi kandidat yang membutuhkan tempat tinggal; Tentang Pekerjaan; Posisi ini cocok untuk Cook yang menyukai sistem kerja berbasis hasil. Semakin baik performance dan semakin banyak kebutuhan produksi/order yang dikerjakan, semakin besar potensi penghasilan yang diterima.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memasak makanan perusahaan setiap Senin–Satbu
- Memastikan makanan perusahaan selesai dan sudah berada di meja pantry maksimal pukul 09.00
- Menangani produksi makanan mulai dari jumlah kecil hingga maksimal 200 pax/order
- Menangani pesanan catering sesuai menu, jumlah pax dan deadline yang diberikan
- Melakukan persiapan bahan, cooking, portioning dan packing
- Membuat dessert, pudding, cake dan minuman apabila dibutuhkan
- Melakukan pembelanjaan bahan sesuai kebutuhan dan menyimpan nota pembelian
- Menjaga rasa, kualitas, kebersihan dan konsistensi makanan
- Menjaga kebersihan SF Kitchen, peralatan dan area kerja
- Melakukan pengecekan/opname bahan
- Mengontrol penggunaan bahan untuk meminimalkan food waste
- Menjaga kebersihan SF Kitchen, peralatan dan area kerja
- Melakukan pengecekan/opname bahan
- Mengontrol penggunaan bahan untuk meminimalkan food waste
- Mengirim dokumentasi pekerjaan dan daily report
- Bersedia menyesuaikan jam kerja untuk kebutuhan early/late catering apabila diperlukan
- Sistem Kerja Catering
- Jam kerja normal adalah 04.00–12.00. Untuk kebutuhan tertentu, jadwal dapat disesuaikan, misalnya Large Early Catering 01.00–09.00 atau Late Catering 07.00–15.00
- Total jadwal kerja normal tetap 8 jam, termasuk waktu clean-up dan laporan. Pekerjaan yang memenuhi ketentuan lembur akan diperhitungkan sesuai ketentuan ketenagakerjaan yang berlaku
- Untuk catering dalam jumlah besar, Cook akan mendapatkan Assistant/Team Support sesuai kebutuhan dan jumlah order
- Penghasilan & Performance Fee
- Penghasilan menggunakan sistem performance-based dengan estimasi akumulasi sekitar Rp 2.500.000/bulan dan dapat lebih tinggi tergantung jumlah order, volume produksi, catering, additional cooking, performance fee, serta lembur
- Terdapat komponen tambahan berdasarkan pencapaian pekerjaan, seperti belanja, selesai tepat waktu, piket/kebersihan, opname, minim waste, extra cooking, dessert/drink, catering, dan pekerjaan tambahan lainnya
Kualifikasi
- Jujur & amanah
- Pintar memasak dan memiliki pemahaman rasa yang baik
- Sangat memperhatikan kebersihan dan higienitas makanan
- Teliti, rapi dan tidak jorok
- Memiliki stamina yang bagus dan tidak mudah sakit
- Mampu memasak dalam jumlah banyak
- Mampu bekerja secara mandiri dan mengikuti deadline
- Mampu melakukan belanja dan mengatur kebutuhan bahan makanan
- Bersedia bekerja mulai pagi/dini hari sesuai jadwal
- Memiliki pengalaman sebagai Cook, Catering Cook, Kitchen Staff atau posisi sejenis menjadi nilai tambah
Benefit
- Mess tersedia bagi kandidat yang membutuhkan tempat tinggal
- Tentang Pekerjaan
- Posisi ini cocok untuk Cook yang menyukai sistem kerja berbasis hasil. Semakin baik performance dan semakin banyak kebutuhan produksi/order yang dikerjakan, semakin besar potensi penghasilan yang diterima
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Rp 2.200.000 – Rp 2.500.000 per month