Deskripsi pekerjaan
Kesempatan Kami mencari Cook Teppan (Japanese) yang berpengalaman dan passionate untuk bergabung dengan tim kuliner kami di PT Biko Indonesia. Sebagai Cook Teppan, Anda akan memainkan peran kunci dalam memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa kepada tamu kami melalui teknik memasak teppan yang autentik dan profesional. Posisi ini memerlukan keahlian dalam memasak di atas hotplate/griddle dengan presisi tinggi, kreativitas dalam presentasi hidangan, dan kemampuan untuk berinteraksi dengan tamu secara langsung. Anda akan bekerja di lokasi kami yang strategis di Kelapa Gading, Jakarta Raya, dengan jadwal kerja penuh waktu.
Tanggung jawab: Mempersiapkan dan memasak hidangan teppan berkualitas tinggi sesuai dengan standar resep dan prosedur dapur yang telah ditetapkan; Melakukan teknik memasak teppan dengan terampil, termasuk memotong, menggoreng, dan menyajikan makanan di depan tamu dengan presentasi yang menarik; Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja teppan, termasuk hotplate dan semua peralatan yang digunakan selama dan setelah operasional; Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dan koordinasi yang baik selama layanan; Mengikuti standar keselamatan kerja dan protokol kesehatan yang berlaku di industri perhotelan; Menangani feedback tamu dengan profesional dan siap melakukan penyesuaian sesuai permintaan khusus yang wajar; Membantu dalam perencanaan menu dan pengembangan hidangan teppan baru yang inovatif dan menarik; Memastikan konsistensi kualitas hidangan dan porsi sesuai dengan standar restoran; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan; Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Cook Teppan atau posisi serupa di restoran Jepang atau Asia; Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak teppan tradisional dan modern, serta bahan-bahan masakan Jepang; Sertifikasi atau pelatihan formal dalam seni masak Jepang atau teppan cooking (diutamakan); Kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia, dan lebih baik lagi jika memahami bahasa Jepang atau Inggris; Keterampilan interpersonal yang kuat untuk memberikan pengalaman interaktif yang menyenangkan bagi tamu; Fisik yang kuat dan mampu bekerja dalam lingkungan yang panas dan bergerak cepat; Detail-oriented dengan perhatian tinggi terhadap kualitas dan presentasi hidangan; Disiplin tinggi, kerja sama tim yang baik, dan attitude positif dalam menghadapi tekanan kerja; Manfaat Utama; Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kompetensi Anda; Paket tunjangan kesejahteraan termasuk asuransi kesehatan untuk karyawan dan keluarga; Kesempatan pengembangan karir dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda; Lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang profesional dan berdedikasi; Cuti dan hari libur sesuai dengan ketentuan perundang-undangan yang berlaku; Uniform dan perlengkapan kerja disediakan oleh perusahaan; Kesempatan untuk bekerja dengan menu berkualitas tinggi dan bahan-bahan premium pilihan; Tentang Kami PT Biko Indonesia adalah restoran terkemuka dalam industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap terbaik kepada setiap tamu. Kami mengkhususkan diri dalam masakan Jepang autentik dengan fokus pada ku; Lamar Sekarang Jika Anda memiliki passion dalam seni masak teppan dan ingin menjadi bagian dari tim kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan PT Biko Indonesia dan tunjukkan keahlian Anda kepada tamu-tamu kami yan.
Tanggung jawab
- Mempersiapkan dan memasak hidangan teppan berkualitas tinggi sesuai dengan standar resep dan prosedur dapur yang telah ditetapkan
- Melakukan teknik memasak teppan dengan terampil, termasuk memotong, menggoreng, dan menyajikan makanan di depan tamu dengan presentasi yang menarik
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja teppan, termasuk hotplate dan semua peralatan yang digunakan selama dan setelah operasional
- Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dan koordinasi yang baik selama layanan
- Mengikuti standar keselamatan kerja dan protokol kesehatan yang berlaku di industri perhotelan
- Menangani feedback tamu dengan profesional dan siap melakukan penyesuaian sesuai permintaan khusus yang wajar
- Membantu dalam perencanaan menu dan pengembangan hidangan teppan baru yang inovatif dan menarik
- Memastikan konsistensi kualitas hidangan dan porsi sesuai dengan standar restoran
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Cook Teppan atau posisi serupa di restoran Jepang atau Asia
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak teppan tradisional dan modern, serta bahan-bahan masakan Jepang
- Sertifikasi atau pelatihan formal dalam seni masak Jepang atau teppan cooking (diutamakan)
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia, dan lebih baik lagi jika memahami bahasa Jepang atau Inggris
- Keterampilan interpersonal yang kuat untuk memberikan pengalaman interaktif yang menyenangkan bagi tamu
- Fisik yang kuat dan mampu bekerja dalam lingkungan yang panas dan bergerak cepat
- Detail-oriented dengan perhatian tinggi terhadap kualitas dan presentasi hidangan
- Disiplin tinggi, kerja sama tim yang baik, dan attitude positif dalam menghadapi tekanan kerja
- Manfaat Utama
- Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kompetensi Anda
- Paket tunjangan kesejahteraan termasuk asuransi kesehatan untuk karyawan dan keluarga
- Kesempatan pengembangan karir dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan kuliner Anda
- Lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang profesional dan berdedikasi
- Cuti dan hari libur sesuai dengan ketentuan perundang-undangan yang berlaku
- Uniform dan perlengkapan kerja disediakan oleh perusahaan
- Kesempatan untuk bekerja dengan menu berkualitas tinggi dan bahan-bahan premium pilihan
- Tentang Kami PT Biko Indonesia adalah restoran terkemuka dalam industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap terbaik kepada setiap tamu. Kami mengkhususkan diri dalam masakan Jepang autentik dengan fokus pada ku
- Lamar Sekarang Jika Anda memiliki passion dalam seni masak teppan dan ingin menjadi bagian dari tim kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan PT Biko Indonesia dan tunjukkan keahlian Anda kepada tamu-tamu kami yan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.500.000 – Rp 5.000.000 per month