Deskripsi pekerjaan
Posisi Commis Chef ini menawarkan lingkungan kerja yang kolaboratif dengan kesempatan pengembangan karier yang luas di bidang kuliner. Perusahaan mencari individu yang disiplin dan bersemangat untuk bergabung dalam tim dapur profesional. Sebagai Commis Chef, Anda akan bekerja di bawah pengawasan Chef de Partie atau Senior Chef. Tanggung jawab utama meliputi persiapan bahan makanan (mise en place), membantu proses memasak dasar, menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, serta memastikan rotasi stok bahan baku berjalan dengan sistem FIFO.
Tanggung jawab: Membantu Chef de Partie atau Senior Chef dalam persiapan bahan makanan; Memastikan stasiun kerja tetap bersih dan terorganisir sesuai standar sanitasi; Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place) seperti memotong, mengupas, dan menimbang; Membantu proses memasak dasar di bawah pengawasan senior; Menjaga kebersihan dan kerapihan stasiun kerja, peralatan, dan area dapur (clean as you go); Membantu penerimaan dan penyimpanan bahan baku dengan sistem rotasi stok FIFO.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara; Pengalaman kerja 1 tahun di bidang kuliner (fresh graduate dipersilakan); Menguasai masakan Western, Asian, dan Nusantara; Memahami dasar-dasar higiene dan sanitasi makanan; Mampu bekerja dalam tim, disiplin, dan siap bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan/hari libur); Fisik sehat dan mampu berdiri dalam waktu lama.
Benefit: Gaji kompetitif; Lingkungan kerja kolaboratif; Kesempatan berkembang.
Tanggung jawab
- Membantu Chef de Partie atau Senior Chef dalam persiapan bahan makanan
- Memastikan stasiun kerja tetap bersih dan terorganisir sesuai standar sanitasi
- Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place) seperti memotong, mengupas, dan menimbang
- Membantu proses memasak dasar di bawah pengawasan senior
- Menjaga kebersihan dan kerapihan stasiun kerja, peralatan, dan area dapur (clean as you go)
- Membantu penerimaan dan penyimpanan bahan baku dengan sistem rotasi stok FIFO
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara
- Pengalaman kerja 1 tahun di bidang kuliner (fresh graduate dipersilakan)
- Menguasai masakan Western, Asian, dan Nusantara
- Memahami dasar-dasar higiene dan sanitasi makanan
- Mampu bekerja dalam tim, disiplin, dan siap bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan/hari libur)
- Fisik sehat dan mampu berdiri dalam waktu lama
Benefit
- Gaji kompetitif
- Lingkungan kerja kolaboratif
- Kesempatan berkembang
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 19 November 2026
Cara melamar
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: recruitment@sinunet.id
- Buka tautan lamaran resmi