Deskripsi pekerjaan
Posisi ini berperan dalam menjaga standar kualitas dan kuantitas produk kuliner di perusahaan. Anda akan bertanggung jawab dalam operasional dapur, memastikan ketersediaan bahan baku, serta menjaga kebersihan area kerja sesuai standar higienitas yang berlaku. Sebagai bagian dari tim dapur, Anda akan menyusun menu, membuat resep standar, serta memastikan seluruh proses pengolahan makanan mengikuti SOP perusahaan. Peran ini juga menuntut kemampuan manajerial dan komunikasi yang kuat, terutama bagi mereka yang memegang posisi kepemimpinan dalam tim.
Tanggung jawab: Menjalankan dan menjaga standar kualitas serta kuantitas produk; Menyusun menu untuk membuat resep standar dan perhitungan biaya makanan (food cost); Memahami resep standar sesuai SOP perusahaan mengenai kualitas dan kuantitas produk; Menjaga ketersediaan bahan baku sesuai dengan pembagian tanggung jawab; Menjaga kebersihan (standar higienitas) area kerja dan lingkungan sekitar; Merawat alat kerja dan peralatan dengan baik dan rutin sesuai fungsi yang ditentukan.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman sebagai CDP/Demi Chef/Commis terutama dalam masakan Barat (Western cuisine) selama minimal 2 tahun; Memiliki komitmen tinggi, berjiwa energik, dan memiliki sikap positif; Memiliki kemampuan manajerial dan komunikasi yang kuat (khususnya untuk posisi pemimpin).
Tanggung jawab
- Menjalankan dan menjaga standar kualitas serta kuantitas produk
- Menyusun menu untuk membuat resep standar dan perhitungan biaya makanan (food cost)
- Memahami resep standar sesuai SOP perusahaan mengenai kualitas dan kuantitas produk
- Menjaga ketersediaan bahan baku sesuai dengan pembagian tanggung jawab
- Menjaga kebersihan (standar higienitas) area kerja dan lingkungan sekitar
- Merawat alat kerja dan peralatan dengan baik dan rutin sesuai fungsi yang ditentukan
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman sebagai CDP/Demi Chef/Commis terutama dalam masakan Barat (Western cuisine) selama minimal 2 tahun
- Memiliki komitmen tinggi, berjiwa energik, dan memiliki sikap positif
- Memiliki kemampuan manajerial dan komunikasi yang kuat (khususnya untuk posisi pemimpin)
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 14 November 2026