Deskripsi pekerjaan
Kami mencari seorang Chef yang berdedikasi untuk memimpin operasional dapur dan memastikan standar kualitas kuliner yang tinggi. Peran ini menuntut kemampuan kepemimpinan dalam mengarahkan proses memasak, mulai dari hidangan dengan tingkat kesulitan menengah hingga tinggi, sambil menjaga konsistensi rasa. Selain memproduksi hidangan, Anda bertanggung jawab atas inovasi menu baru, pengelolaan produksi untuk ruang makan privat, serta menjaga kebersihan dan keamanan lingkungan dapur. Anda juga diharapkan aktif mengumpulkan umpan balik pelanggan untuk terus mengoptimalkan kualitas sajian serta memastikan seluruh peralatan dapur beroperasi dengan aman dan higienis.
Tanggung jawab: Memimpin proses memasak dan memproduksi hidangan dengan tingkat kesulitan menengah hingga tinggi; Menjaga stabilitas rasa dan kualitas produk; Melakukan inovasi menu baru dan memberikan bimbingan kepada chef lain; Memimpin produksi makanan untuk ruang makan privat; Mengumpulkan umpan balik pelanggan untuk optimalisasi hidangan; Memeriksa status operasional peralatan dan fasilitas dapur secara rutin; Menjaga kebersihan dan disinfeksi lingkungan restoran, peralatan dapur, dan peralatan makan; Mengidentifikasi dan menghilangkan bahaya keselamatan kerja.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 3 tahun di bidang kuliner profesional; Mahir menggunakan berbagai teknik memasak; Pendidikan minimal SMA.
Tanggung jawab
- Memimpin proses memasak dan memproduksi hidangan dengan tingkat kesulitan menengah hingga tinggi
- Menjaga stabilitas rasa dan kualitas produk
- Melakukan inovasi menu baru dan memberikan bimbingan kepada chef lain
- Memimpin produksi makanan untuk ruang makan privat
- Mengumpulkan umpan balik pelanggan untuk optimalisasi hidangan
- Memeriksa status operasional peralatan dan fasilitas dapur secara rutin
- Menjaga kebersihan dan disinfeksi lingkungan restoran, peralatan dapur, dan peralatan makan
- Mengidentifikasi dan menghilangkan bahaya keselamatan kerja
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun di bidang kuliner profesional
- Mahir menggunakan berbagai teknik memasak
- Pendidikan minimal SMA
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 19 November 2026