Deskripsi pekerjaan
Eggstra mencari Assistant Restaurant Manager yang profesional, ramah, tegas, dan bertanggung jawab untuk mendukung operasional restoran sehari-hari. Peran ini berfokus pada menjaga standar kualitas layanan dan makanan agar setiap tamu mendapatkan pengalaman bersantap yang istimewa. Anda akan memimpin tim layanan, mengawasi area tamu, dan berkoordinasi langsung dengan Kitchen Leader. Tanggung jawab utama meliputi pengaturan alur kerja tim, memastikan kebersihan area, serta menangani kebutuhan atau keluhan tamu secara profesional untuk memastikan operasional berjalan lancar dan efisien.
Tanggung jawab: Memimpin dan mengawasi tim pramusaji dalam operasional harian; Memastikan implementasi standar layanan dilakukan secara konsisten; Menugaskan pekerjaan dan memastikan area tamu selalu bersih, teratur, dan siap melayani; Melakukan briefing tim dan mengomunikasikan pembaruan operasional penting; Memantau alur layanan, akurasi pesanan, permintaan khusus, dan waktu penyajian makanan; Menangani permintaan dan keluhan tamu dengan ramah dan profesional; Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar kualitas rasa, presentasi, suhu, dan akurasi pesanan; Berkomunikasi aktif dengan Kitchen Leader terkait kualitas makanan, umpan balik tamu, masalah operasional, dan tindak lanjut yang diperlukan; Berkolaborasi dengan tim dapur, bar, dan kasir untuk memastikan kelancaran operasional; Memberikan bimbingan dan umpan balik kepada anggota tim untuk meningkatkan kualitas layanan; Menyusun laporan singkat mengenai operasional harian, tantangan, dan kinerja tim untuk Restaurant Manager; Membantu melayani tamu jika diperlukan sambil tetap menjaga pengawasan menyeluruh di area tamu.
Kualifikasi: Minimal 2 tahun pengalaman di bidang perhotelan atau operasional restoran; Memiliki pengalaman memimpin atau mengawasi tim layanan menjadi nilai tambah; Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang baik dan percaya diri saat berinteraksi dengan tamu; Ramah, mudah didekati, berpenampilan rapi, dan profesional; Bertanggung jawab, tegas, komunikatif, dan mampu mengambil keputusan; Mampu menjaga standar layanan selama jam sibuk restoran; Fokus pada kepuasan tamu dan kerja sama tim yang efektif dengan tim dapur.
Tanggung jawab
- Memimpin dan mengawasi tim pramusaji dalam operasional harian
- Memastikan implementasi standar layanan dilakukan secara konsisten
- Menugaskan pekerjaan dan memastikan area tamu selalu bersih, teratur, dan siap melayani
- Melakukan briefing tim dan mengomunikasikan pembaruan operasional penting
- Memantau alur layanan, akurasi pesanan, permintaan khusus, dan waktu penyajian makanan
- Menangani permintaan dan keluhan tamu dengan ramah dan profesional
- Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar kualitas rasa, presentasi, suhu, dan akurasi pesanan
- Berkomunikasi aktif dengan Kitchen Leader terkait kualitas makanan, umpan balik tamu, masalah operasional, dan tindak lanjut yang diperlukan
- Berkolaborasi dengan tim dapur, bar, dan kasir untuk memastikan kelancaran operasional
- Memberikan bimbingan dan umpan balik kepada anggota tim untuk meningkatkan kualitas layanan
- Menyusun laporan singkat mengenai operasional harian, tantangan, dan kinerja tim untuk Restaurant Manager
- Membantu melayani tamu jika diperlukan sambil tetap menjaga pengawasan menyeluruh di area tamu
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman di bidang perhotelan atau operasional restoran
- Memiliki pengalaman memimpin atau mengawasi tim layanan menjadi nilai tambah
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang baik dan percaya diri saat berinteraksi dengan tamu
- Ramah, mudah didekati, berpenampilan rapi, dan profesional
- Bertanggung jawab, tegas, komunikatif, dan mampu mengambil keputusan
- Mampu menjaga standar layanan selama jam sibuk restoran
- Fokus pada kepuasan tamu dan kerja sama tim yang efektif dengan tim dapur
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 5.000.000 – Rp 5.500.000 per month