Assistant Store Manager

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat. Diploma atau Sarjana di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Restaurant Supervisor atau minimal 1 tahun sebagai Assistant Store Manager di industri F&B.
• Memahami operasional restoran, service excellence, food safety, inventory management, dan cost control.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
• Mampu mengelola tim dalam lingkungan kerja yang cepat dan dinamis.
• Memiliki orientasi yang kuat terhadap target penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Mampu mengoperasikan Microsoft Office dan sistem POS restoran.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Tanggung Jawab

• Mendukung Store Manager dalam mengelola seluruh operasional restoran sehari-hari agar berjalan efektif dan sesuai SOP perusahaan.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, dan pelayanan kepada pelanggan selalu memenuhi standar perusahaan.
• Mengelola jadwal kerja karyawan, absensi, serta memastikan kecukupan manpower operasional.
• Melakukan briefing, coaching, training, dan evaluasi kinerja tim secara berkala.
• Memastikan standar kebersihan, sanitasi, keamanan pangan (food safety), dan keselamatan kerja diterapkan dengan baik.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat untuk menjaga kepuasan pelanggan.
• Memantau pencapaian target penjualan serta mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan revenue restoran.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, food cost, beverage cost, dan operational cost agar sesuai dengan target perusahaan.
• Melakukan stock opname secara berkala serta memastikan akurasi inventory bahan baku dan perlengkapan operasional.
• Membantu pelaksanaan promosi, program marketing, dan aktivitas peningkatan traffic pelanggan.
• Menyusun laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan untuk mendukung pengambilan keputusan manajemen.
• Memastikan kesiapan restoran dalam menghadapi audit operasional, kebersihan, dan standar kualitas perusahaan.

Cara Melamar

Pilih salah satu metode di bawah untuk mengirim lamaran.