Deskripsi pekerjaan
+62 COFFEE sedang mencari Store Manager yang berdedikasi untuk mengelola seluruh aktivitas operasional harian di gerai. Peran ini menuntut kepemimpinan yang kuat untuk memastikan efisiensi operasional, kualitas produk, dan standar layanan tetap konsisten sesuai dengan visi brand. Anda akan bertanggung jawab dalam memantau kinerja tim, melakukan pelatihan dan evaluasi, serta mengelola inventaris dan stok bahan baku secara akurat. Selain itu, Anda harus memastikan kepatuhan terhadap standar Food Safety, Hygiene, dan Cleanliness di seluruh area gerai, serta menganalisis performa penjualan untuk memastikan target bisnis tercapai dengan baik.
Tanggung jawab: Mengelola seluruh aktivitas operasional harian store agar berjalan efisien dan sesuai standar; Memastikan penerapan SOP Food Safety & Hygiene di area kitchen, bar, dan service berjalan optimal; Melakukan inspeksi kebersihan, sanitasi, dan kualitas bahan baku secara rutin; Menjaga kualitas produk dan layanan agar konsisten sesuai standar brand; Menganalisis performa penjualan dan melakukan tindakan korektif untuk mencapai target; Mengelola stok bahan baku, peralatan, dan inventaris dengan sistem pencatatan yang akurat; Membuat laporan harian dan bulanan terkait penjualan, serta kepatuhan food safety; Menjadi role model dalam membangun budaya kerja positif dan profesional di store.
Kualifikasi: Minimal pendidikan D3/S1 di bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait; Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager / Supervisor di industri F&B (kopi, restoran, atau bakery); Memahami prinsip Food Safety, Hygiene, dan Cleanliness SOP (memiliki sertifikasi Food Handler menjadi nilai tambah); Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi yang baik; Mampu melakukan training, evaluasi, dan monitoring kinerja tim; Terbiasa bekerja dengan sistem operasional harian (stok, forecast, sales report); Disiplin, teliti, dan memiliki orientasi kuat terhadap kualitas serta kepuasan pelanggan.
Tanggung jawab
- Mengelola seluruh aktivitas operasional harian store agar berjalan efisien dan sesuai standar
- Memastikan penerapan SOP Food Safety & Hygiene di area kitchen, bar, dan service berjalan optimal
- Melakukan inspeksi kebersihan, sanitasi, dan kualitas bahan baku secara rutin
- Menjaga kualitas produk dan layanan agar konsisten sesuai standar brand
- Menganalisis performa penjualan dan melakukan tindakan korektif untuk mencapai target
- Mengelola stok bahan baku, peralatan, dan inventaris dengan sistem pencatatan yang akurat
- Membuat laporan harian dan bulanan terkait penjualan, serta kepatuhan food safety
- Menjadi role model dalam membangun budaya kerja positif dan profesional di store
Kualifikasi
- Minimal pendidikan D3/S1 di bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager / Supervisor di industri F&B (kopi, restoran, atau bakery)
- Memahami prinsip Food Safety, Hygiene, dan Cleanliness SOP (memiliki sertifikasi Food Handler menjadi nilai tambah)
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi yang baik
- Mampu melakukan training, evaluasi, dan monitoring kinerja tim
- Terbiasa bekerja dengan sistem operasional harian (stok, forecast, sales report)
- Disiplin, teliti, dan memiliki orientasi kuat terhadap kualitas serta kepuasan pelanggan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi
Cara melamar
Lowongan aktif terkait
- Planning & Engineering Infrastructure CME Data Center Asst. Manager — Jakarta Raya
- Assistant Manager Cost Control — Jakarta Raya
- Jr. Manager General Affair — Jakarta Raya
- Assistant F&B Manager — Jakarta Raya
- Legal & Compliance Manager — Jakarta Raya
- Head of Data Analyst & IT Relations — Jakarta Raya