Server

Berikut adalah rincian tugas server restoran/kafe berdasarkan tahapan kerja: 1. Persiapan (Pre-shift) Memastikan pakaian rapi sesuai SOP (Standar Operasional Prosedur).

Membersihkan dan menata meja (set-up) sebelum restoran dibuka Memastikan perlengkapan makan lengkap. 2. Pelayanan Tamu (Service)

Menyambut tamu dengan ramah dan mengantarkan ke meja. Memberikan buku menu dan memberikan rekomendasi makanan/minuman. Mencatat pesanan secara akurat, termasuk permintaan khusus atau alergi.

Menyampaikan pesanan ke bagian dapur atau bar. Menyajikan makanan dan minuman dengan sopan dan tepat waktu. Memastikan kepuasan tamu dengan mengecek kebutuhan mereka (contoh: isi ulang minuman).

3. Penyelesaian (Closing) Menangani keluhan atau permintaan tambahan pelanggan dengan profesional. Memproses tagihan (bill) dan menerima pembayaran (kasir).