Deskripsi pekerjaan
Menyiapkan dan menyajikan seluruh menu minuman sesuai SOP Arena
Tanggung jawab: Menyiapkan dan menyajikan seluruh menu minuman sesuai SOP Arena; Menjaga kualitas rasa, konsistensi dan kecepatan penyajian; Melakukan kontrol stok harian, FIFO serta mengajukan kebutuhan restock; Membuat laporan closingan harian (penjualan, stok, waste, dan penggunaan bahan); Menjaga kebersihan area bar dan seluruh peralatan kerja; Mengendalikan food & beverage cost sesuai target perusahaan; Berkoordinasi langsung dengan manajemen mengenai operasional bar.
Kualifikasi: Usia maksimal 35 Tahun; Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Bartender di cafe, bar, lounge, atau restoran; Menguasai pembuatan cocktail, mocktail, jus, minuman non-kopi, dan basic coffee; Mampu mengoperasikan mesin espresso menjadi nilai tambah; Mampu bekerja mandiri (solo) dengan tanggung jawab penuh terhadap operasional bar; Jujur, disiplin, teliti dan bertanggung jawab; Memahami sistem FIFO, stock opname dan kontrol penggunaan bahan baku; Mampu menggunakan Microsoft Excel atau laporan administrasi sederhana; Bersedia bekerja shift , malam, weekend dan hari libur.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan menyajikan seluruh menu minuman sesuai SOP Arena
- Menjaga kualitas rasa, konsistensi dan kecepatan penyajian
- Melakukan kontrol stok harian, FIFO serta mengajukan kebutuhan restock
- Membuat laporan closingan harian (penjualan, stok, waste, dan penggunaan bahan)
- Menjaga kebersihan area bar dan seluruh peralatan kerja
- Mengendalikan food & beverage cost sesuai target perusahaan
- Berkoordinasi langsung dengan manajemen mengenai operasional bar
Kualifikasi
- Usia maksimal 35 Tahun
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Bartender di cafe, bar, lounge, atau restoran
- Menguasai pembuatan cocktail, mocktail, jus, minuman non-kopi, dan basic coffee
- Mampu mengoperasikan mesin espresso menjadi nilai tambah
- Mampu bekerja mandiri (solo) dengan tanggung jawab penuh terhadap operasional bar
- Jujur, disiplin, teliti dan bertanggung jawab
- Memahami sistem FIFO, stock opname dan kontrol penggunaan bahan baku
- Mampu menggunakan Microsoft Excel atau laporan administrasi sederhana
- Bersedia bekerja shift , malam, weekend dan hari libur
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.500.000 – Rp 4.500.000 per month