Deskripsi pekerjaan
Posisi 2nd Cook bertanggung jawab dalam mendukung persiapan makanan di area dapur kapal sesuai dengan arahan Chef de Partie. Peran ini memastikan setiap hidangan disajikan sesuai dengan prosedur perusahaan dan standar keamanan pangan HACCP. Selain tugas memasak, 2nd Cook wajib menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area dapur yang ditugaskan, serta memastikan penyimpanan peralatan dilakukan dengan benar. Tugas lainnya mencakup pengambilan bahan makanan dari area penyimpanan sesuai dengan formulir permintaan untuk menjamin ketersediaan bahan sesuai resep perusahaan.
Tanggung jawab: Berkolaborasi dalam persiapan makanan sesuai arahan Chef de Partie; Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area dapur sesuai standar HACCP; Menyimpan peralatan dapur dengan benar; Mengambil bahan makanan dari area penyimpanan sesuai formulir permintaan.
Tanggung jawab
- Berkolaborasi dalam persiapan makanan sesuai arahan Chef de Partie
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area dapur sesuai standar HACCP
- Menyimpan peralatan dapur dengan benar
- Mengambil bahan makanan dari area penyimpanan sesuai formulir permintaan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi