Deskripsi pekerjaan
Bakoel Bamboe adalah brand restoran Nusantara yang sedang dalam tahap persiapan pembukaan (pre-opening) untuk tahun 2027, dengan lokasi penempatan di Living World, Denpasar. Restoran ini berkomitmen pada standar layanan tinggi dan operasional yang efisien. Sebagai Restaurant Manager, Anda bertanggung jawab penuh atas operasional restoran secara menyeluruh, baik di area depan (FOH) maupun belakang (BOH). Anda akan mengelola sumber daya manusia, menyusun jadwal kerja, mengontrol produktivitas tim, serta memastikan kepatuhan terhadap sistem dan SOP perusahaan. Peran ini juga mencakup pengelolaan stok, pengendalian biaya dasar (cost control), penyusunan laporan operasional, serta memimpin tim untuk mencapai target outlet dengan orientasi tinggi pada kepuasan pelanggan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis sangat diutamakan; Pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality, dengan 2-3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager; Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain/skala nasional menjadi nilai tambah utama; Terbiasa bekerja dengan sistem, SOP, dan target perusahaan; Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH); Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim; Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional; Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan, analisis sederhana, dan administrasi; Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti; Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa; Berorientasi penuh pada kepuasan customer, kualitas layanan, dan pencapaian target outlet; Mampu bekerja di bawah tekanan, khususnya saat jam sibuk dan target tinggi; Memiliki komunikasi dan koordinasi yang sangat baik dengan seluruh tim lintas jabatan; Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan memiliki performa tinggi; Memiliki semangat tinggi dalam mengembangkan diri dan tim sesuai standar perusahaan nasional.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis sangat diutamakan
- Pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality, dengan 2-3 tahun sebagai Supervisor/Assistant Manager
- Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain/skala nasional menjadi nilai tambah utama
- Terbiasa bekerja dengan sistem, SOP, dan target perusahaan
- Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH)
- Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim
- Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional
- Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan, analisis sederhana, dan administrasi
- Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa
- Berorientasi penuh pada kepuasan customer, kualitas layanan, dan pencapaian target outlet
- Mampu bekerja di bawah tekanan, khususnya saat jam sibuk dan target tinggi
- Memiliki komunikasi dan koordinasi yang sangat baik dengan seluruh tim lintas jabatan
- Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan memiliki performa tinggi
- Memiliki semangat tinggi dalam mengembangkan diri dan tim sesuai standar perusahaan nasional
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Rp8.000.000 – Rp12.000.000 per month