Deskripsi pekerjaan
Festive Fields adalah perusahaan yang bergerak di industri F&B, dengan fokus khusus pada pengembangan dan distribusi produk minuman, termasuk minuman beralkohol. Perusahaan beroperasi dalam lingkungan yang dinamis dan cepat, mencakup operasional komersial, distribusi, dan bisnis. Sebagai R&D Beverage, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan resep minuman non-alkohol baru yang inovatif, seperti matcha, teh, kopi, dan minuman spesial lainnya. Anda akan bereksperimen dengan berbagai bahan, rasa, dan tekstur, serta memastikan kualitas produk tetap konsisten melalui pengujian yang ketat. Peran ini juga melibatkan pengelolaan pengembangan resep, pemilihan bahan, dan perhitungan biaya produk untuk memastikan menu yang dikembangkan efisien secara biaya.
Tanggung jawab: Mengembangkan dan menciptakan resep minuman non-alkohol baru, termasuk matcha, teh, kopi, dan minuman spesial lainnya; Bereksperimen dengan bahan, rasa, tekstur, dan presentasi untuk menciptakan konsep minuman yang unik; Melakukan pengujian produk dan menjaga konsistensi kualitas serta resep minuman; Mengelola pengembangan resep, pemilihan bahan, dan perhitungan biaya minuman; Berkolaborasi dengan tim Operasional untuk mengembangkan menu minuman yang inovatif dan hemat biaya.
Kualifikasi: Pengalaman di bidang R&D minuman, barista, persiapan minuman, atau bidang terkait lebih disukai; Pengetahuan tentang bahan minuman matcha, teh, kopi, dan minuman non-alkohol lainnya; Kreatif dan bersemangat dalam mengembangkan minuman baru serta mengeksplorasi tren minuman; Memahami dasar-dasar perhitungan biaya resep (recipe costing), kontrol porsi, dan standardisasi produk; Detail-oriented, eksperimental, dan mampu bekerja di lingkungan yang cepat; Pengalaman di bisnis F&B, kafe, restoran, atau perhotelan menjadi nilai tambah.
Tanggung jawab
- Mengembangkan dan menciptakan resep minuman non-alkohol baru, termasuk matcha, teh, kopi, dan minuman spesial lainnya
- Bereksperimen dengan bahan, rasa, tekstur, dan presentasi untuk menciptakan konsep minuman yang unik
- Melakukan pengujian produk dan menjaga konsistensi kualitas serta resep minuman
- Mengelola pengembangan resep, pemilihan bahan, dan perhitungan biaya minuman
- Berkolaborasi dengan tim Operasional untuk mengembangkan menu minuman yang inovatif dan hemat biaya
Kualifikasi
- Pengalaman di bidang R&D minuman, barista, persiapan minuman, atau bidang terkait lebih disukai
- Pengetahuan tentang bahan minuman matcha, teh, kopi, dan minuman non-alkohol lainnya
- Kreatif dan bersemangat dalam mengembangkan minuman baru serta mengeksplorasi tren minuman
- Memahami dasar-dasar perhitungan biaya resep (recipe costing), kontrol porsi, dan standardisasi produk
- Detail-oriented, eksperimental, dan mampu bekerja di lingkungan yang cepat
- Pengalaman di bisnis F&B, kafe, restoran, atau perhotelan menjadi nilai tambah
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Negosiasi