Quality Control Manager

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal S1 jurusan Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau Gizi
• Pengalaman Kerja: Memiliki pengalaman 5 tahun relevan di industri Food & Beverage (F&B), Central Kitchen , atau manufaktur makanan
• Memahami dan menguasai secara mendalam sistem keamanan pangan (HACCP, GMP, ISO 22000, dan sertifikasi NKV)
• Memiliki kompetensi kuat dalam bidang Food Safety
• Keahlian Teknis:

Tanggung Jawab

• Manajemen Sistem Keamanan Pangan: Mengelola dan mengawasi implementasi sistem standar keamanan pangan seperti HACCP, ISO 22000, GMP (Good Manufacturing Practices), dan NKV
• Pengembangan SOP & Standar Quality Control: Menyusun, menerapkan, dan secara berkala memperbarui Standard Operating Procedures (SOP) terkait kebersihan ( hygiene ), keamanan pangan, dan alur proses produksi
• Tindakan Korektif & Perbaikan: Mengidentifikasi penyebab utama terjadinya produk yang menyimpang dari standar serta memimpin tindakan perbaikan ( Corrective Action )
• Penelusuran Produk (Traceability): Melakukan penelusuran riwayat bahan baku hingga produk jadi secara cepat dan efektif jika terdapat keluhan dari pelanggan atau temuan audit
• Dokumentasi & Pelaporan: Menyusun laporan berkala terkait mutu, hasil temuan audit, dan kinerja indikator QA/QC kepada pihak manajemen