Deskripsi pekerjaan
PT Mitra Bali Sukses (Mie Gacoan) mencari Supervisor Penjaminan Kualitas (QA Supervisor) untuk ditempatkan di Central Kitchen, Bali. Posisi ini memegang peran krusial dalam mengawal standar mutu produk makanan dan keamanan pangan di seluruh lini produksi. Tanggung jawab meliputi pelaksanaan audit Quality & Food Safety secara berkala, penanganan komplain kualitas produk, evaluasi bahan baku dan rantai pasok, penyusunan rencana tindakan perbaikan, serta edukasi standar higiene kepada staf outlet.
Tanggung jawab: Audit & Inspeksi QFS: Menjalankan audit Quality & Food Safety (QFS) secara berkala di outlet untuk memastikan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP); Penanganan Komplain: Mengidentifikasi, menganalisis, dan menyelesaikan komplain pelanggan atau internal terkait kualitas produk dan keamanan pangan secara cepat dan tepat; Evaluasi Material & Bahan Baku: Melakukan evaluasi rutin terhadap kualitas material, bahan makanan, serta rantai pasok ( supply chain ) yang masuk ke outlet; Kepatuhan Standar (Compliance): Memastikan seluruh outlet di wilayah operasional konsisten menerapkan dan mematuhi standar food safety serta regulasi kesehatan pangan nasional; Tindakan Perbaikan (Corrective Action): Menyusun rekomendasi dan memantau pelaksanaan tindakan perbaikan ( corrective action plan ) atas temuan ketidaksesuaian saat audit; Edukasi & Pelatihan: Memberikan sosialisasi dan edukasi mengenai standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan kepada staf outlet.
Kualifikasi: Pendidikan: Minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Biologi, Kesehatan Masyarakat, atau bidang terkait; Pengalaman Kerja: Minimal 1–2 tahun pengalaman di bidang Quality Assurance (QA), Quality Control (QC), atau Food Safety di industri F&B, retail , atau manufaktur makanan; Pemahaman Standar: Memiliki pemahaman mendalam mengenai sistem manajemen keamanan pangan seperti HACCP, ISO 22000, GMP, SSOP, dan Sertifikasi Halal; Keterampilan Analitis: Mampu menganalisis akar masalah ( root cause analysis ) dan menyelesaikan masalah terkait kualitas makanan dengan baik; Sertifikasi: Sertifikasi HACCP atau Auditor Internal Keamanan Pangan menjadi nilai tambah; Kemampuan Komunikasi: Memiliki komunikasi yang baik, tegas, detail, serta mampu bekerjasama dengan tim operasional outlet; Jika Anda tertarik untuk bergabung dengan tim kami yang dinamis dan berdedikasi, lamar sekarang!.
Tanggung jawab
- Audit & Inspeksi QFS: Menjalankan audit Quality & Food Safety (QFS) secara berkala di outlet untuk memastikan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP)
- Penanganan Komplain: Mengidentifikasi, menganalisis, dan menyelesaikan komplain pelanggan atau internal terkait kualitas produk dan keamanan pangan secara cepat dan tepat
- Evaluasi Material & Bahan Baku: Melakukan evaluasi rutin terhadap kualitas material, bahan makanan, serta rantai pasok ( supply chain ) yang masuk ke outlet
- Kepatuhan Standar (Compliance): Memastikan seluruh outlet di wilayah operasional konsisten menerapkan dan mematuhi standar food safety serta regulasi kesehatan pangan nasional
- Tindakan Perbaikan (Corrective Action): Menyusun rekomendasi dan memantau pelaksanaan tindakan perbaikan ( corrective action plan ) atas temuan ketidaksesuaian saat audit
- Edukasi & Pelatihan: Memberikan sosialisasi dan edukasi mengenai standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan kepada staf outlet
Kualifikasi
- Pendidikan: Minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Biologi, Kesehatan Masyarakat, atau bidang terkait
- Pengalaman Kerja: Minimal 1–2 tahun pengalaman di bidang Quality Assurance (QA), Quality Control (QC), atau Food Safety di industri F&B, retail , atau manufaktur makanan
- Pemahaman Standar: Memiliki pemahaman mendalam mengenai sistem manajemen keamanan pangan seperti HACCP, ISO 22000, GMP, SSOP, dan Sertifikasi Halal
- Keterampilan Analitis: Mampu menganalisis akar masalah ( root cause analysis ) dan menyelesaikan masalah terkait kualitas makanan dengan baik
- Sertifikasi: Sertifikasi HACCP atau Auditor Internal Keamanan Pangan menjadi nilai tambah
- Kemampuan Komunikasi: Memiliki komunikasi yang baik, tegas, detail, serta mampu bekerjasama dengan tim operasional outlet
- Jika Anda tertarik untuk bergabung dengan tim kami yang dinamis dan berdedikasi, lamar sekarang!
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- S1
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 05 November 2026