Deskripsi pekerjaan
Bergabunglah bersama kami untuk menjadi bagian dari tim dapur yang dinamis. Peran ini menuntut dedikasi tinggi dalam seni pembuatan pizza, mulai dari penanganan bahan berkualitas hingga pengoperasian tungku pizza secara profesional. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan berorientasi pada waktu, di mana ketelitian dan kecepatan menjadi kunci utama untuk menghasilkan produk dengan standar kualitas yang konsisten. Sebagai Pizza Maker, tanggung jawab utama Anda mencakup penyiapan adonan sesuai resep, pengelolaan suhu tungku, hingga teknik penataan topping yang presisi. Anda juga berperan dalam menjaga kebersihan area kerja, berkoordinasi dengan tim dapur lainnya, serta memastikan setiap pesanan disajikan dengan presentasi yang menarik dan tingkat kematangan yang sempurna.
Tanggung jawab: Menyiapkan adonan pizza dengan konsistensi yang tepat menggunakan teknik dan bahan sesuai dengan standar resep; Memanaskan dan mengelola tungku pizza untuk memastikan suhu optimal dan hasil masakan yang konsisten untuk setiap pesanan; Membentuk, meratakan, dan menyiapkan bahan dasar pizza sesuai dengan spesifikasi pesanan; Menata topping dengan hati-hati dan terukur untuk memastikan presentasi yang menarik dan rasa yang seimbang; Memantau waktu memasak pizza dan mengeluarkannya pada waktu yang tepat untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna; Menjaga kebersihan dan keorganisiran area kerja dapur, termasuk peralatan pizza dan area persiapan; Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan layanan yang efisien dan memuaskan pelanggan; Mengikuti protokol keselamatan makanan dan standar kebersihan; Menerima umpan balik dan terus meningkatkan teknik pembuatan pizza dan presentasi produk.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Pizza Maker atau posisi serupa di dapur profesional; Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pizza, termasuk penggunaan tungku pizza; Keahlian dalam menangani dan menyiapkan bahan-bahan berkualitas, dengan pemahaman tentang profil rasa yang berbeda; Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang sibuk dan berorientasi pada waktu; Perhatian yang tinggi terhadap detail untuk memastikan konsistensi kualitas dalam setiap pizza yang diproduksi; Pemahaman praktis tentang protokol keselamatan pangan dan standar kebersihan dapur; Kemampuan untuk bekerja sebagai bagian dari tim dan menerima arahan dari chef atau supervisor dapur; Keterampilan komunikasi dasar untuk berkoordinasi dengan tim dapur lainnya; Stamina fisik yang baik untuk berdiri dan bekerja dalam lingkungan yang panas selama shift yang panjang.
Tanggung jawab
- Menyiapkan adonan pizza dengan konsistensi yang tepat menggunakan teknik dan bahan sesuai dengan standar resep
- Memanaskan dan mengelola tungku pizza untuk memastikan suhu optimal dan hasil masakan yang konsisten untuk setiap pesanan
- Membentuk, meratakan, dan menyiapkan bahan dasar pizza sesuai dengan spesifikasi pesanan
- Menata topping dengan hati-hati dan terukur untuk memastikan presentasi yang menarik dan rasa yang seimbang
- Memantau waktu memasak pizza dan mengeluarkannya pada waktu yang tepat untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna
- Menjaga kebersihan dan keorganisiran area kerja dapur, termasuk peralatan pizza dan area persiapan
- Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan layanan yang efisien dan memuaskan pelanggan
- Mengikuti protokol keselamatan makanan dan standar kebersihan
- Menerima umpan balik dan terus meningkatkan teknik pembuatan pizza dan presentasi produk
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Pizza Maker atau posisi serupa di dapur profesional
- Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pizza, termasuk penggunaan tungku pizza
- Keahlian dalam menangani dan menyiapkan bahan-bahan berkualitas, dengan pemahaman tentang profil rasa yang berbeda
- Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang sibuk dan berorientasi pada waktu
- Perhatian yang tinggi terhadap detail untuk memastikan konsistensi kualitas dalam setiap pizza yang diproduksi
- Pemahaman praktis tentang protokol keselamatan pangan dan standar kebersihan dapur
- Kemampuan untuk bekerja sebagai bagian dari tim dan menerima arahan dari chef atau supervisor dapur
- Keterampilan komunikasi dasar untuk berkoordinasi dengan tim dapur lainnya
- Stamina fisik yang baik untuk berdiri dan bekerja dalam lingkungan yang panas selama shift yang panjang
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi
Cara melamar
Kirimkan CV terbaik Anda